パン作り〜白神こだま酵母コミュの皆さんのお気に入りの粉は？

皆さんのお気に入りの粉は？

mixiユーザー 2009年10月30日 08:17

先日、
「春の香りの青い空」って粉を使ってベーグルを作りました。
吸水５４％でこねたのですが、スゴイ弾力のある生地

で、出来栄えは　ものすご〜く私好みのプレーンベーグルになりました
もっちりしてて噛みごたえもあってイイ♪
クリチをたぁ〜っぷりぬって、めちゃうま！！！

この時、「春ゆたか」で同じ吸水のプレーンベーグルも作ったのですが
まったく別モノ（もちろんコレも美味しいですよ）

しばらく、春の香り…のプレーンベーグルにハマりそうです

皆さんのお気に入りの粉
この粉ならこのパンよ！
って、お話も教えて下さい

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コメント(3)

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[3] mixiユーザー 09月05日 11:48

パン作りにいいお店見つけました

http://www.rakuten.co.jp/kurinomi/

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