「え、なにコレ！やだぁ〜」食べた瞬間から誰もが感嘆！イベリコの濃厚な旨みとピーマンの食感が、パラシュートなしのスリリングな味覚を体感させる！
【材料２人分】
○イベリコ豚もも（ブロック）・・・１００ｇ
○ピーマン・・・１個
○赤ピーマン・・・１個
○タケノコ（ボイル）・・・５０ｇ
○オリーブオイル・・・大さじ１
○おろしニンニク・・・１片
○白ワイン・・・大さじ１
○塩・・・少々
○コショウ・・・少々
○ローリエ・・・１枚
○うすくち醤油・・・少々
○レモン汁・・・少々
【作り方】
１：豚肉は５ミリの薄さにスライスし、肉の繊維にそって５ミリの細さにカットする。
２：ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。タケノコも細切りにする。
３：ボウルにオリーブオイル、おろしニンニク、白ワイン、塩、コショウ、ローリエと１を混ぜ合わし冷蔵庫で１時間寝かす。
４：オリーブオイルを中火で熱したフライパンに３を入れ、香ばしくなったら、２とうすくち醤油をかけて、火を止める。
５：器に５を盛り、レモン汁をかけたら完成です。
☆１では肉が切れないように注意し、長めにカットにする。５では、炒めるのではなく、肉を揚げる感覚で。
☆夏向けのあっさりした炒め物を意識しました。定番のチンジャオロースとは一味違った味わいを堪能できます。
【材料２人分】
○イベリコ豚もも（ブロック）・・・１００ｇ
○ピーマン・・・１個
○赤ピーマン・・・１個
○タケノコ（ボイル）・・・５０ｇ
○オリーブオイル・・・大さじ１
○おろしニンニク・・・１片
○白ワイン・・・大さじ１
○塩・・・少々
○コショウ・・・少々
○ローリエ・・・１枚
○うすくち醤油・・・少々
○レモン汁・・・少々
【作り方】
１：豚肉は５ミリの薄さにスライスし、肉の繊維にそって５ミリの細さにカットする。
２：ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。タケノコも細切りにする。
３：ボウルにオリーブオイル、おろしニンニク、白ワイン、塩、コショウ、ローリエと１を混ぜ合わし冷蔵庫で１時間寝かす。
４：オリーブオイルを中火で熱したフライパンに３を入れ、香ばしくなったら、２とうすくち醤油をかけて、火を止める。
５：器に５を盛り、レモン汁をかけたら完成です。
☆１では肉が切れないように注意し、長めにカットにする。５では、炒めるのではなく、肉を揚げる感覚で。
☆夏向けのあっさりした炒め物を意識しました。定番のチンジャオロースとは一味違った味わいを堪能できます。
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