料理を手早く楽しくクックアップコミュの「手羽先梅肉オリーブ焼き」

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「手羽先梅肉オリーブ焼き」

mixiユーザー 2015年12月05日 08:46

X'masチキンの覚醒！パリッパリ＆ジューシーないつもの手羽焼きに、梅の酸味とオリーブの旨みが更に別世界の美味しさを醸し出します！

【材料２人分】

○手羽先・・・６本
○すりおろしニンニク・・・２片分
○梅肉・・・梅４個分
○オリーブ油・・・大さじ３
○カットオリーブ・・・６枚
○塩・・・少々
○コショウ・・少々
○うすくち醤油・・・少々

【作り方】

１：手羽先は２本の骨の間に切り込みを入れる。

２：ボウルにオリーブ油、すりおろしニンニク、塩、コショウ、うすくち醤油を入れ、丹念に混ぜ合わす。

３：２に１の手羽先を投入し、よく染み込ませ、冷蔵庫で３０分寝かす。

４：３の切れ込みに梅肉をすりこみ、カットオリーブをトッピングする。

５：トースターにアルミを敷き、１２００ｗで２０分グリルすれば完成です。

☆パリパリに焼き上げるのがポイントです。トースターの電熱線の真下あたりに並べて焼き上げて下さい。

☆スペインバルのタパスの定番「ガーリックチキンスティック」をアレンジしました。梅の酸味とオリーブ油との相乗効果で、いつもとは違う、新たな旨みを堪能出来ます。

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