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料理を手早く楽しくクックアップコミュの「カレーチョップ」

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「カレーチョップ」

mixiユーザー 2012年01月17日 09:24

今までありそうでなかった、ポークチョップとカレーをコラボさせたロコモコ風の贅沢な１皿！アレンジ次第で色んなカスタマイズが可能なお洒落なカフェご飯！

「カレーチョップ」

【材料】２皿分

◎豚ロースとんかつ用・・２枚
◎チューブにんにく・・２ｃｍ
◎チューブ生姜・・２ｃｍ
◎醤油・・大さじ１
◎オイスターソース・・大さじ１
◎クレイジーソルト・・少々
◎キャベツ千切り・・適量
◎トマトスライス・・２枚
◎目玉焼き・・２個
◎レトルトカレー・・１Ｐ
◎ご飯・・２皿分

【作り方】

１：豚ロースとんかつ用の筋切りをし、肉全体に包丁の先で数箇所刺す。

２：タッパーにチューブにんにく、チューブ生姜、醤油、オイスターソース、クレイジーソルトを混ぜ合わせ、（１）を漬け込み、冷蔵庫で最低２時間寝かせる。

３：油を熱したフライパンに（２）を強火で裏表こんがり焼き、ふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。

４：皿にご飯、（３）、トマト、キャベツ千切り、目玉焼きの順にトッピングする。

５：冷たいままのレトルトカレーを（３）に入れ、残った肉汁と温めて、（４）にかければ完成です。

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