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「イワシバーグのロコモコ」

mixiユーザー 2011年08月22日 08:52

イワシ成分のＥＰＡ・ＤＨＡがコレステロールと中性脂肪をやっつける☆ダイエットにも嬉しいヘルシーなカフェご飯

「イワシバーグのロコモコ」

【材料】３個から４個分

◎イワシ・・・２尾から３尾
◎玉葱・・・中２個
◎片栗粉・・・大さじ２ぐらい
◎卵・・・１個
◎塩・・・少々
◎チューブ生姜・・・２センチ
◎ほんだし・・・少々
◎酒・・・大さじ２
◎目玉焼き・・・適量
◎ご飯・・・適量
◎ポン酢・・・適量
◎スライスチーズ

【作り方】

１：イワシをは３枚におろし、皮と骨を除去し、包丁で細かくたたく。

２：玉葱は限りなくみじん切りし、レンジで２分チンして冷ます。

３：ボウルに（１）と（２）、卵、片栗粉、ポン酢以外の上記調味料を投入し、満遍なく混ぜ合わせ、お好みの大きさに整形する。

４：サラダ油を熱したフライパンに（３）を中火で裏表２分ずつＸ２回焼く。

５：皿にご飯、スライスチーズ、イワシハンバーグの順に盛り、ポン酢をかけたら完成です。

☆テリヤキソースでも美味しく召し上がれます。イワシの骨が気にならない方は骨付きで包丁で細かくたたいて下さい。イワシの風味が倍増し、カルシウムも摂取できます。

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