南喜一朗のワイン会コミュのブルゴーニュワインを飲む会を開きました。

今回は18名と大勢でワイワイと盛り上がりました。

ワインはご案内よりグレードアップして新着ワインに2本入れ替えました。

泡
クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ノワール　NV　ポール・ショレ　2本

白ワイン
ブルゴーニュ　シャルドネ　　　　2007　ベルナール・モレ　3本
シャサーニュ・モンラッシェ　　　2008　ベルナール・モロー　2本

赤ワイン
ブルゴーニュ・パストゥグラン　　2005　フランソワ・ミクルスキ　2本
ブルゴーニュ　　　　　　　　　　2005　ロベール・シュルギュ　３本
ブルゴーニュ　ロイヤル・クラブ　1997　ルモワスネ　2本
ジュヴレ・シャンベルタン　　　　2006　デュジャック　2本

お料理は
岩瀬シェフが作る本日のお献立

アミューズ
グジェール　ポークリエット

的矢産　佐藤養殖場の生牡蠣
　
白身魚のパイ包み　ソースショロン
ホウレン草

ブッフ　ブルギニヨン
ポンムピューレ　ペコロス、ベーコン、人参、アリコベール

フロマージュ

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ノワール　NV　ポール・ショレ　サヴィニーのピノ・ノワールで作っている泡です。ブロンズ色の綺麗な色が魅力的です。高級シャンパンと比べると香りは弱いですが、ふくよかな味わいと、優しい泡が魅力的です。酸が弱めで飲みやすいのも良いですね。

ブルゴーニュ　シャルドネ2007ベルナール・モレ　このクラスのACブルとしては秀逸です。綺麗な嫌みのない樽香、石英、ミネラル香、フローラルな白い花の香り、味わいは強いミネラルと、ふくよかな果実感、07ですが熟成感もあって美味しいワインです。バター系の魚料理にも良く合います。

シャサーニュ・モンラッシェ　2008　ベルナール・モロー　これ旨いですよ！実に濃密なシャサーニュです。最近入荷したのですが美味しいです。樽香も楽しめて、モン系特有の密度のあるミネラルが楽しめます。酸の切れもよく、村名ですがスケール感のあるワインです。モローの07，08は要注目です

ブルゴーニュ・パストゥグラン2005フランソワ・ミクルスキ　０５ですからまだ若いのですが、甘い果実味が楽しいワインです。1929年の古木から作られたエキス分がパスグラを忘れさせます。5年後も楽しみなパスグラだと思います。焼けたガメイ香は全く無く苺の香りがガメイを思わせます。

ブルゴーニュ2005ロベール・シュルギュ　ヴォーヌ・ロマネの生産者です。ヴォーヌらしい強いミネラルと切れの良い酸を感じます。05と言う良くて難しい年のワインですが、これから良くなって来るのでしょうね。8年後に開花しそうな予感です。全体に硬質感のあるワインで潜在力の深さを感じます。

ブルゴーニュ　ロイヤル・クラブ　1997　ルモワスネ　今日の大当たりです。2本抜いたのですが、最初の一本抜群です。まるで熟成したヴォルネィの様です。もう一本はややボーヌ的ですね。本当に素晴らしい芳香でDRCに通じる森の下草の香りを感じます。ボディーも枯れて古酒感も出ていました。

ジュヴレ・シャンベルタン　2006　デュジャック　流石デュジャックです。実に０６らしい甘さと、ジュヴレらしい大地の土の感じが出ています。マイルドでいながらコクがあって、太くて甘いタンニンも心地よいです。香りも豊潤でラズベリーとスグリの香り、鉄分・・今飲んで素晴らしいワインです。

2次会のワイン
キュヴェ・ナンバー733ジャクソン　シャルドネ52% ピノ・ノワール24% ピノ・ムニエ24%　05の濃厚な葡萄で仕込んだシャンパンです。旨いですね！スケール感がありますよ。小さいグラスで飲んだのですが、もっとじっくり飲むべきでした。余韻も長く、香りも豊潤でミネラル感も強いです。

シャサーニュ・モンラッシェ・ブードリオット　白　2008 ラモネ　濃厚さはベルナール・モローの08に負けていますが、実にラモネらしい綺麗なワインです。ラモネ特有の美しいハーブ香も健在で、まだ若いならが十分楽しめます。10年後が楽しみなワインですね。08もラモネは最高です。

ボーヌレ・グレーヴ2006デ・クロワ　素晴らしいワインですね。実に綺麗な香りです。ボーヌとは思えない香りでシャンボールみたいです。味は柔らかくボーヌらしい仕上がりです。ルーミエの弟子がボーヌで作ったワインと言う感じでしょうか。ミネラル感が強いです。熟成させると大化の可能性あり

会費7500円にしてはチーフも頑張ってくれました。
ワインも1本中級ブショネの交換がありましたが、ブショネの勉強にもなりました。
天気もよく香りも開いて大満足です。