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お刺身フェスタコミュの刺身にわさびは本当に合うのか

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刺身にわさびは本当に合うのか

mixiユーザー 2011年07月13日 15:24

刺身といえば、わさびしょうゆで食べるのが定番となっている。
寿司でも、わさびを入れて握る。
しかし、刺身や寿司にわさびは本当にあうのか。
わさびの味は強烈である。強烈な味が鼻から抜けていく感じである。
ワサビの強烈な味で、魚の味がわからなくなってしまっていないか。
刺身は刺身醤油だけでたべるのが一番良いのではないかと思う。

コメント(4)

[2] mixiユーザー 07月13日 16:37

練りワサビは変に辛すぎるわけですか。わさびと魚の味を楽しむためには本わさびをサメ皮でおろすのじゃないとだめなんですかね？

[3] mixiユーザー 02月21日 01:01

本わさびのチューブは売ってます。
市販でなく業者を探せばあります。
せっかくうまい魚には、うまい醤油とわさびでないと味が落ちます。

[4] mixiユーザー 02月21日 09:51

大トロやブリみたいな魚にはワサビをつけて脂っこさを打ち消すと飽きずに美味しく食べれます。

サヨリやヒラメ等の白身は逆につけない方が好きです

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