減塩レシピ・高血圧レシピコミュの今日の晩御飯

減塩レシピの晩御飯を紹介します

良かったら参考に作ってみて下さい

コメント(14)

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[2] mixiユーザー 03月31日 21:31

31日の晩御飯は

１「豆腐とえびのあんかけ」
２「タコぶつ和風サラダ」

です

まず、材料は

１（３人前）
〇豆腐(絹、木綿お好みで

)１丁
〇むきえび250gぐらい
〇ほうれん草半束
〇えのきだけ１袋
〇しょうが少量
〇塩ひかえめコンソメ１個
〇片栗粉
〇清酒
〇ごま油
〇減塩醤油
〇塩

２(３人前)
〇サラダ菜半分
〇刺身用ゆでタコ１匹
〇手作りポン酢→オススメ調味料のトピックにレシピ書いてあります

大２

１

作り方

〇まず、むきえびを半分に切り容器に入れ、えびが浸るぐらいの清酒と、しょうがの搾り汁を入れ数分置きます

写真

[3] mixiユーザー 03月31日 21:49

続き

〇その間に、鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩を一つまみ入れて裂いたえのきを入れ、しんなりしたら、３cm程に切ったほうれん草の、きくの方を入れしんなりしたら、葉っぱも入れてザルにあげておきます

〇再度鍋に、300ccのお湯を沸かし先程漬けておいたえびを入れます(お酒は捨てて下さい。)
えびに色が付いたら、えびはザルにあげ、ゆで汁はそのまま使います

〇ゆで汁に塩ひかえめコンソメ１個と、清酒大２、減塩醤油大１、ごま油小１を入れ沸かします。

〇その間に豆腐を切り、鍋の中に入れます（写真）

〇再度沸騰したら、ザルの中のほうれん草、えのき、えびも入れます

〇その間に容器に片栗粉大１と水大３の水とき片栗粉を作ります。

〇鍋が沸騰したら一度火を弱め、水とき片栗粉をまわし入れ、火を中火にしとろみがついたら出来上がりです

〇お好みでコショウをかけて召し上がって下さい

２の作り方は特にありませんが、タコをぶつ切りにして、ポン酢大２と絡めて
お皿にサラダ菜を敷きその上にポン酢を絡めたタコをのせるだけです

お好みで葱を一緒に

しらがねぎでも

[4] mixiユーザー 03月31日 22:45

３１日の晩御飯
１人前の塩分量

塩ひかえめコンソメ３分の１個
約０.５g
減塩醤油 5cc
約０.５g
手作りポン酢大１
約０.７g

合計１.７gでした

[5] mixiユーザー 03月31日 23:57

すごく美味しそう

明日さっそく活用させていただきます

[6] mixiユーザー 04月01日 00:35

> ひーちゃんさん

ありがとうございます

また随時更新しますので、よろしくお願いします

[7] mixiユーザー 04月03日 23:22

１日に作ってみました

初めての減塩でレシピ通りの味では無理だったので足してしまいました

あと、水が多すぎてあんかけってよりスープみたくなっちゃいました

でも、減塩醤油や清酒、手作りポン酢で作ってすごくおいしくたべれました

少しずつ減塩に慣れていきたいと思います

[8] mixiユーザー 04月04日 00:12

> ひーちゃんさん

コメありがとうございます

私は、主人がお昼職場のお弁当で塩分が多いので、朝と夜ご飯は塩分量が１．６～１．８gになるように努力してますが、普通に３食手作りでしたら、１食２g目標で大丈夫です

減塩に慣れるまでは１日７ｇぐらいになるように、頑張ると良いと思います

薄味に慣れるのは大変ですが、コショウやハーブ、一味に七味唐辛子などの香辛料を上手く使って頑張って下さい

[10] mixiユーザー 03月05日 20:58

はじめまして

我が家の本日の夕食です。
作り始めて８日目、
初日よりだいぶ慣れては来たものの・・・
少し作るの嫌にも成ってきました。

鮭のムニエル、かぼちゃサラダ添え
野菜の梅肉和え
箸休め
ご飯１１０ｇ
りんご半分

夕食カロリー【４９５kcal】
塩分　　　　　【１．３ｇ】

[12] mixiユーザー 04月06日 19:39

皆さん塩分量、カロリー計算はどのようにやるんですか？

[14] mixiユーザー 12月06日 10:53

てんこ盛りサラダ・・・ドレッシングは　オニオン+大葉+アマニオイル+リンゴ酢
サバの味噌煮　・・・
豚ロール・・・中身は　プチトマト・大葉・かいわれ・いんげん・梅干し
この日は　799mg　塩分2.0g未満
夫は　血圧相変わらず高めだけど　自分が低ナトリウム化が過ぎて一ヵ月で4kg減量できたのは良かったけど低血圧がさらに低くなってきたのでミネラルバランス考えて一食当たり2g程度になるよう調整するようにしました(^-^;　　ミネラルバランスは難しい(>_<)
http://ameblo.jp/anneroze/theme-10099823289.html

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