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健康食材を探求する会コミュの蕎麦創作料理

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蕎麦創作料理

mixiユーザー 2007年06月02日 17:58

レストラン
以前、会社で一緒の部署にいて、テニスをプレーしたウラ氏が

１年前に陶芸喫茶「Cafe de・URa(カフェ ド・ウラ)」を開き

ました。ウラ氏は蕎麦打ち人で陶芸家であり、こだわりを持っ

ております。手（パー）

人気の秘密はオーナーこだわりの料理の数々。地元で採れた新

鮮野菜や無添加の食材、天然の調味料を使用し、京都府丹後米

のコシヒカリを8分づきにし、黒米や赤米、麦を入れるなど、

どれもヘルシーな料理ばかり。台風ハート

お薦めは「手打ち蕎麦ランチ」(700円／写真上)。信州から取

り寄せた蕎麦粉を、オーナーのご主人が心を込めて打つ本格的

な蕎麦です。打ちたてならではの香りと、しこしことした歯ご

たえと喉越しが魅力です。

ぴかぴか（新しい）

コメント(4)

[1] mixiユーザー 06月03日 12:35

あっかんべー

僕は大阪の人間で、大阪といえば饂飩であり、蕎麦は

不味かったのだ、好きな饂飩の店は道頓堀の”今井”だ。むかっ（怒り）

しかし、信州で蕎麦の旨みを感じ、蕎麦通になったハート

好きなものはもり蕎麦と鴨つゆで食べる蕎麦だ！！！ハート達（複数ハート）

大阪に旨い蕎麦店はないかな、お初天神の”夕霧蕎麦”も

結構いけるね！！！雷

[2] mixiユーザー 06月05日 11:33

私も、お蕎麦好きです♪
行った事ないけど、西天満の「翁」には行ってみたいどんぶり
堺の「ちくまそば」も指でOK
お持ち帰りのパッケージがおもしろいですプレゼント

[3] mixiユーザー 06月06日 21:46

noel姫

おーっと、さすがわ吾が後輩やあっかんべー

とくぞフォローしてくれまして、ありがとう＞手（チョキ）

お初天神の夕霧蕎麦はどうかね晴れ

[4] mixiユーザー 06月06日 22:27

行った事ないですたらーっ（汗）
また行ってみます〜わーい（嬉しい顔）

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