アメリカでパンを焼こう！コミュの自己紹介

初めまして～！カリフォルニアでパンを焼いています。
子供が小さいのでハード系のパンを焼く機会が少ない
のが悩みの種？？

でも私の相棒Kitchen Aid と共に毎日頑張ってま～す。
よろしくお願いします。

コメント(65)

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皆様、初めまして！NJ州中部に住んでいます。
Oliviaさん、こんなコミュを作っていたとは！

5日前にパナソニックのHBを開封してから、
毎日パンを焼いてます。
粉のこと、醗酵のこと、何にも知りませーん。

ただ美味しいパンが食べたくてって気持ちだけです。笑
子供たちがアンパン、クリームパンが好きなので、
頑張って作っていたらちょっと飽きられてしまったかも。涙

ここで、美味しいネタ？！を仕入れて、勢いに乗っているうちに
色々と試したいなぁ。
どうぞよろしく！

[28] mixiユーザー 03月02日 14:40

harekoさん

ようこそ！魅惑のパンワールドへ、、、（笑）
harekoさんにコミュに参加してもらって嬉しい限りです。
今後ともよろしくお願いしま～す。

[29] mixiユーザー 04月13日 00:43

初めまして。ロス在住のシナモンママです。
　　
HB中心ですが、最近はお惣菜パンや、動物パンに凝っています。
　　
よろしくお願いします！

[30] mixiユーザー 04月13日 16:50

Oliviaさん、みなさんはじめまして。４月～ロサンゼルスに駐在妻としてやってきました。こんなコミュ、探していました・・・。アメリカにきてからまだ１０日くらいしかたっておらず、パンの道具はあと１カ月弱位しないと船便できませんので、まだ作れません…。しくしく。。日本にいた時、娘を出産する前まで某クッキングスタジオでパンの講師として勤務していました。今月２歳半になる娘がおります。パンは全て手捏ね。だいたいものもは作れます。個人的にはライ麦とか・・・シンプルなパンが好きです。あ、でもお惣菜も甘いパンももちろん好きです！！お近くにお住まいの方、そうでなくても仲良くしてください。材料の購入とか、いい材料など教えてください。家はデルアモのすぐそばです。よろしくお願いします！！

[31] mixiユーザー 04月15日 01:10

シナモンママさん、

はじめまして～、こちらこそよろしくお願いします。

[32] mixiユーザー 04月15日 01:16

あこたんさん

はじめまして～。以前、３つほどパンのお教室に通ってたんですが
その中の１つはおそらくあこたんさんがおっしゃる
某クッキングスタジオだとおもいます（笑）
こちらこそいろいろ教えてくださいね～！！よろしくお願いしま～す。

[33] mixiユーザー 04月17日 12:28

はじめまして

今年の夏ごろにアメリカ人の旦那の実家へ帰省して暮らしていく予定です

同居ということもあり毎日お米は食べれないだろうなっと思い、専業主婦ということもあり時間をもてあますだろうと踏みパン作りでもしたいな

っという気になってます。

このコミュにお世話になりながらお勉強していきたいとおもいます

よろしくお願いします

[34] mixiユーザー 04月18日 10:40

hanaさん、はじめまして、

管理人のOliviaです。
コミュではトピ立て自由ですので、パンづくりの疑問や
紹介など、遠慮なく参加してくださいね～！！
hana さんとパンを通していろんな交流ができるのを
楽しみにしていま～す。

[35] mixiユーザー 05月07日 03:32

はじめまして（●＾o＾●）
私は１月にathensGAに引っ越して来ました(*^^)v
こっちでHB買ったのですが…
ちなみにオスター??って名前だったと思います!!
安かったので買ったのは良いものの…
いつもレシピはクックパッドを参考にしてるのですが
分量の通りにしても
HBで１次発酵するとフニャフニャで成形が出来るような
状態じゃない生地になってしまいます(/_;)

小麦粉はキングアーサーを使ってます(>_<)
何かアドバイス頂けると嬉しいです(;_;)/~~~

[36] mixiユーザー 05月14日 14:28

azusaさん

はじめまして、HB で１次発酵するとフニャフニャで
成形出来ないのとのことですが
オーブンなどで発酵するとちゃんと
成形できているんですよね？？それだと粉の問題
ではないような気がします。

レシピにもよりますが
考えられる事の１つは発酵温度があまり上がっておらず
発酵が十分ではない。もしくはその逆、
温度が高すぎて過発酵になっている？？
と考えられますが、私のもつ知識で検討がつくのは
この程度です。ちょっとHBの１次発酵中の温度を計って
見られる事をお薦めします。

これでなんとか解決できるといいですけど、、、、
今後ともよろしくおねがいしますね～！！

[37] mixiユーザー 07月27日 16:21

はじめまして

先月、主人の海外赴任によりカリフォルニア・ダブリンに引っ越してきました。
まだ生活に慣れず、１歳７ケ月の娘と引きこもりがちな毎日です

日本から持ってきたホームべカリーを使って美味しいパンを焼いてみたいと思っていますが
パン作りも初心者なので、材料の事などこちらで色々勉強＆参考にさせていただきたいです。

よろしくお願いします

[38] mixiユーザー 09月22日 03:41

はじめまして

アメリカのＮＣにやってきて約２年が経ちますが実はまだパンは焼いておりません。が、焼きたいと思っていて粉が違うしどうしたら良いんだ？と思っていたところにこのコミュを見つけましたので、是非是非勉強させていただきたいです。

どうぞ宜しくお願いします

[39] mixiユーザー 09月25日 08:33

Nita さん

はじめまして～、ダブリンですか～。
引っ越してきたばかりの頃は私も
引きこもりになりました、、、（笑）
引きこもったついでにパンとかケーキとか焼いて
ストレス発散。そのうち良いお友達がたくさん
出来るといいですね、、、。こちらこそよろしくお願いします。

[40] mixiユーザー 09月25日 08:35

ぴちよぉ♪さん

はじめまして～、何かあればいつでもトピたててくださいね。
アメリカでも美味しいパンが焼けますよ～！
こちらこそよろしくお願いします。

[42] mixiユーザー 10月23日 18:58

まる子ちゃ～ん

メンバー５０人目です！！！
コミュ参加ありがとう～～！
ああ～こっちに住んでいたら
ぜひパンオフ会したかったね～～！！

ちなみにお姉様と私の共通のマイミクさん
２名もコミュメンバーです。

こちらこそよろしくお願いいたします。

[44] mixiユーザー 01月21日 03:20

ミカさん

わぁ～！テキサスですか、、、。
て、、、友達がいるもんで
ついついこのリアクションでした～

。
こちらこそよろしくお願いしま～す。

[45] mixiユーザー 01月25日 04:36

初めまして、在米４年（CA)のevaと申します。

アメリカに来てから始めた手作りパン。　まだまだ初心者で失敗ばかりです

初歩的な質問ばかりかも知れませんが、みなさんのお知恵を拝借できたら嬉しいです。

美味しいお惣菜パン等で、子供達のランチタイムが充実出来るよう色々と情報交換よろしくお願いします。

[46] mixiユーザー 01月25日 08:04

こんにちは、テキサスからお邪魔いたしますcitrineと申します。

メロンパン食べたい症候群になってからパン作りを始めました。
ホームベーカリーなんて高価な代物は我が家にはないのでひたすら手で捏ねています。。。
しかも娘をおんぶしながら

人生初めての手捏ねのメロンパンは撃沈。。。上のクッキー生地ががっちごち。
パカっと外れてひっくり返すと見事小皿に変身(爆)

ようやく最近コツを掴んできたようで、日本に売っているようなチョコパン、ジャムパン、コーンパンなど菓子パン系に着手しています

これからも食いしん坊の飽くなき戦いは続きます。皆様ぜひ宜しくお願いします

[47] mixiユーザー 02月02日 14:56

はじめまして。
シリコンバレーで主夫をしている団子三兄弟の串と申します。

あまりにまずいパンに嫌気が差したことと、お米よりもはるかに安い小麦粉に食費削減の夢を託してほぼ毎日パンを焼いています。

あまりたくさんのパンのレシピを知らないので皆さんのレシピを参考にさせていただこうと思っています。

よろしくお願いします。

[48] mixiユーザー 02月02日 23:38

はじめまして。北カリフォルニアに住んでいます。

ホームベーカリーを持ってないので、スタンドミキサーでこねて
パンを作っています。スタンダードなバターロールは、殆ど失敗なく
作れるようになったんですが、バゲットや天然酵母のパンなども
作れるようになりたいです。

よろしくお願いします。

[50] mixiユーザー 02月05日 17:46

eva さん

初めまして～！子供のランチに使えそうな惣菜パン、
私もすっごく興味ありま～す！！トピ立て自由です
ぜひトピを立ててください～！！

[51] mixiユーザー 02月05日 18:01

citrineさん

初めまして、テキサスですか～！！
私は手捏ねは面倒で時間がないとついつい敬遠しがち
なのですが、実は微妙な感覚が手から伝わるので、
時々、びっくりするぐらい美味しくできる事
が多いです。

私もメロンパン撃沈経験ありで～す。（笑）
今後ともよろしくお願いしま～す。

[52] mixiユーザー 02月05日 18:04

だんごさん

管理人のOlivia です。
わ～！！写真のせてくださったんですね、、、、
ありがとうございます。
家の娘達はだんごさんのパン大好きですよね。
いつも作ってきていただいてありがとうございます。
ここでもたくさんパン談義しましょうね～。
よろしくお願い致します。

[53] mixiユーザー 02月05日 18:10

とりともこさん

私もスタンドミキサー派です。
沢山の量を捏ねられるので便利ですよね。
アメリカにはホシノ等の便利な天然酵母はないので
大変ですが、レーズン酵母などでパンを焼いていらっしゃる人も
私の周りにはいらっしゃいます。！ぜひ情報交換してくださいね。
よろしくお願いいたします。

[54] mixiユーザー 02月05日 18:14

yayoさん

こちらこそよろしくお願い致します。
MKのホームベーカリーを使っていらっしゃるんですね、、、
いいなぁ～、パナソニックとMKただいま悩み中です。
トピ立て自由です。ぜひ情報交換にご利用ください。

[55] mixiユーザー 02月18日 03:38

はじめまして
アトランタから参加させて頂きます。

初めは頂いたBreadManというBreadMachineを使っていましたが、壊れてからKitchenAidのフードプロセッサー（これまた頂き物）を使ってパンを作ってます。

息子があんぱんまんを見始めてから、パン作りに興味を持ち、週末などは一緒にパンを作ってます。でも息子が発酵するまで待ちきれず、いつも発酵不足のまま焼いてしまいます

このコミュでいろいろ勉強＆参考にさせて頂きます。よろしくお願いします。

[56] mixiユーザー 03月28日 12:49

初めまして、シカゴからです。パン歴はまだ短いですが、以前はスタンドミキサーで頑張っていましたが、子供も産まれ、最近、ついにホームベーカリーに手を出してしまいました。(笑) あまりの手軽さにほぼ毎日食パン焼いてます。因みにPanasonicです。

今は面倒でHBでコネから焼き迄の一連作業を全てやってしまっていますが、もう少し落ち着いたらまた自分で成型するパンにも挑戦してみたいと思っています。

お米も最近とっても高くなって、すっかりパン食増えた我家。それに今迄はあまり気にしていなかった、と言うより、諦めて我慢して食べていたアメリカのスーパーのパンとおさらばできて本当にハッピーです。娘が喜んで食べてくれる様子に思わず毎日パンを焼く日々です。

皆様から色々学ばせて頂ければと思います。宜しく、お願いします。

[57] mixiユーザー 04月08日 12:27

コロラド州在住のハーゲンダッツです☆
以前手捏ねでパン作りをしていたのですが、すごく手間ヒマが
かかるので休止。で、やっぱりアメリカのパンには耐え切れず、
今度はＨＢを購入しパン作りを再開しました♪

コツを掴むのは時間がかかりそうですが、美味しいパン作りを
目指して頑張ります☆

ヨロシクお願いしま～す