アイヌ料理コミュの野生動物について学ぼう

このコミュでは食料として扱ってるけど、危険な動物も多くいます。その生態やアイヌとの関わりを調べていきましょう。

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エゾシカ

雄で90～190cm　50～130kg
雌で90～150cm　25～80kg
日本に生息する最も大きい鹿です。アイヌ語でユックと言い意味は獲物。他の動物と違い鹿は食料の対象でしかなかったようです。

アイヌの鹿狩りはコイキと言い、意味は「鹿いじめ」です。
鹿を追い回して谷底に落としたり、雪の深いところに埋まったところを捕まえます。場合によってはトリカブトを塗った矢を使うこともあります。

鹿狩りをしたあとアイヌの人々は内蔵を動物への分け前として木の根本に置き、皮は綺麗にたたんで頭骨と一緒に大きな木の根本に置いてきます。

1990年代からは爆発的に増加し、農業への被害拡大はもとより、交通事故、鉄道事故など深刻な被害を出すようになった。

写真は蝦夷鹿と、最近発見された亜種です。

[2] mixiユーザー 06月17日 01:59

サケ

サケは魚の中で最も重要な食料です。
アイヌ語でカムイチェプといい、意味は神の魚。

神の魚といっても普通に魚の扱いで、秋に大量に捕まえられるサケは、冬を越すための大切な食料だったようです。
ほかにもシペ（本当の食べ物）ともいう。

漁期には天の川を漁場に重ね合わせ、星の輝きの強いところを見て大漁を占った。

またエラなどに引っ掛けて取ることは神を冒涜することになるので、釣り上げてトドメをさすときは柳の木で出来た神聖な棍棒で叩いて仕留める。

写真は～北の国から～'95秘密より新巻鮭と五郎。
不倫してた蛍に優しく話しかける五郎の言葉がしみます。

ちなみにアイヌに新巻鮭は存在しません。鮭の保存は主に燻製で行ってました。

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