フレンチカフェル･ボルドーコミュの【2018初夏の旬を愉しむ秘蔵ワイン会！】

【2018初夏の旬を愉しむ秘蔵ワイン会！】
Club Marche de Vins @ 十勝　Vol.236（十勝から発信するグルメワイン会　第236回例会）
初夏の季節の旬の食材をテーマに、帯広のフレンチの老舗『ル・ボルドー』の加藤シェフの
鮮やかなお料理と各自が持ち寄る秘蔵ワインとのマリアージュをお楽しみ頂きました。
今回の特選食材のフランス最古のピレネー産古代純血原種豚を
『ビゴール豚のロースト豆のトマト煮を添えて』に仕立てていただきました。
柔らかくジュシーな肉質にうっとり、ボルドー、ブルゴーニュ、カリホルニアの銘醸ワイン
との相性も良く、晴れやかな初夏の夕方からゆったりと秘蔵ワインとフレンチコースを堪能して頂きました。
２次会は『カフェ・ガレージ』さんへ移動し、有志が差し入れて頂いた高価な秘蔵ブランデーを楽しませていただきました。
『ル・ボルドー』の加藤シェフ、マダム、『カフェ・ガレージ』の熊谷マスター
遠路駆けつけて頂いた皆様、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！

『2018初夏の旬を愉しむ秘蔵ワイン会！』
日時：2018年6月2日（土）PM6:00～、
会場：『ﾌﾚﾝﾁ･ｶﾌｪル・ボルドー』

ＴＡＳＴＩＮＧ　ＷＩＮＥＬＩＳＴ
1.NV Christian Etienne Champagne Brut Tradition/クリスチャン・エティエンヌ
2.2006 Champagne Grand Cru “Special Club”Brut Millesime/ローノワ・ペール・エ・フィス
3.NV Barons de Rothschild Rose Brut / バロン・ド・ロートシルト
4.2008 Rupert & Rothschild Baroness Nadine/ルパート＆ロートシルト
5.2003 Pavillon Blanc du Chateau Margaux/シャトー・マルゴー（メンツェロプロス）
6.1999 Clos de la Coulee de Serrant/ニコラ・ジョリー
7.1997 Chevalier Montrachet / ルフレーブ
8.2017 Logan Clementine Pinot Gris/ローガン・ワインズ
9.2007 Chateau Clarke/バロン・ベンジャミン・ドゥ・ロートシルト
10.2007 Chateau Giscours/シャトー・ジスクール
11.2006 Chateau laforge/シャトー・ラフォルジュ(ジョナサン・マルテュス)
12.2012 Chambolle Musigny Vieilles Vignes/ロッシュ・ド・ベレーヌ
13.2008 Bourgogne Rouge/メゾン・ルロワ（ラルー・ビーズ・ルロワ）
14.2007 Nuits Saint Georges/シャルル・ノエラ
15.2002 Chambolle Musigny 1er Cru“Les Amoureuses”/ロベール・グロフィエ
16.1996 Turley Zinfandel Howell Mountain Black Sears Vineyards/ターリー・ワイン・セラーズ
17.1994 Calera Mills Pinot Noir/カレラ･ワインカンパニー
18.NV Cognac Cuvee Anniversaire1942-2012/コニャック・レロー
二次会ワイン
19.NV Marc de Bourgogne / コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
20.NV Fine de Bourgogne / コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ