飲食研究員コミュのうどんリポート

饂飩の食べログ

近況は
目黒区鷹番「恩家」

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目黒区鷹番「恩家」ぶっかけ550円/大盛100円/ゲソ天100円/舞茸天100円

いつの間にか学芸大学駅近くにできてたうどん屋。いつもの並び客とは違った人種様に何となく納得。午前11時開店、午後2時30分閉店のランチ営業のみ。定休日は月曜・日曜・祝日だ。

二人組の紳士に続き入店し、3席あるカウンターに落ち着きタイトルをオーダー。テーブルは二人掛けが2台に四人掛けが2台だったか…。注文から約15分程で各天ぷらに続き、アッサリ感漂う大根おろしがのったうどん着皿した。見た目は若さと新鮮さを感じる色白なシャンである。とりあえず出汁の利いたツユを少な目に全体にぶっかけ、大根おろしとよく和えたら…ズンと太く重量感のある麺をズルズルっと啜る。

！うん、やはりこういった「麺」は歯応えとのど越しが重要だ…と、高評価。噛んだときの小麦の香りも、縁の下の力持ちの如く邪魔しないツユもイケてる。…で、ゲソ天君♪…おぉこっこれは何ということだ！衣はサクッと香りよく身はシットリとイカの旨味を強調しているし、舞茸天君は新鮮すぎて何も浸けなくても芳醇な味で完璧に旨い。塩が合う素材達だ。

特別なゴチソウではないかもしれないが、技と手を掛けた“すぺしゃるなランチ”でした。天ぷらは銀座にある「天●」よりも美味しかったです。…もう、立ち食いは行けなくなっちゃう、まだまだ手元が甘い研究員でした。…灯台元暗し。

[2] mixiユーザー 05月19日 22:18

千葉県印西市「はなまるうどん」ジョイフル本田　千葉ニュータウン店温玉ぶっかけ小 294円

新ロケの内装材調達前の内臓準備運動！
「はなまる」に来るといつも900円位使っちゃうんだけど…294円でこの旨さは嬉しい。このあと無料の揚げ玉とワサビをた～～～くさん入れてしま～～～った。

っつか、何度来てもスゴイ広さは東京ドーム3.2個分もあって超楽しかったっしょ。IKEAやCOSTCOが小さく感じちゃうんょ。画像の肉は閉店間際にジャパンミートで見つけた【肉】700g以上で1,109円は「美味しいのよ！買わにゃきゃ損ょ！」とレジのおばちゃん。