日本料理を守りたい。コミュの☆はじめましてはこちらから☆

ご挨拶おねがいします。
コミュニティー管理はじめてなので
皆さんのお力貸してくださいませ。

コメント(17)

最初
全て
最新の40件

はじめまして。
初めてですが思い切ってコミュニティー立ち上げてみました。
人が集まってくれるかな。
上手に続けていけるかな。
色んな不安もありますがまずは初めの一歩。

東京にある日本料理店「乃木坂神谷」他３店舗のオーナー、
神谷の秘書をしてきました。
日本料理の繊細さ、奥深さ。
今絶滅の危機に瀕している古来からの日本料理。
絶対に守って行きたいと思い、頑張って立ち上がります。

私自身もこれから日本料理・和食・日本文化を守り、人に伝えていくような仕事をしていきたいと思っています。
自国の料理、世界でもっとも素敵だと思ってます。
よろしくお願いします。

[2] mixiユーザー 07月17日 20:13

はじめまして～

自分も同じ様な考えを持っています。何か一緒にやっていける事があればよろしくお願いします。

[3] mixiユーザー 07月17日 20:34

＞ともさん
　
　早速ありがとうございます。
　何ができるか一緒に考えてみませんか？
　もしアイディアくださいね。
　私もやりたいっていうのが一番であとが漠然としてて。

[4] mixiユーザー 07月18日 02:58

はじめまして。
大阪で板前を１６年、その後マネジメント
飲食専門のコンサルタントであり、
フードコーディネーターをしています、かみゅうといいます。

和食は文化です。

塩　醤油　魚を生で食べること侘び寂び・・・

今は繊細さが失われてきている気がします。

日本の食文化をもっと知って欲しいですね。

ぜひ、私も参加させてください。

よろしくお願いします。

[6] mixiユーザー 07月18日 17:05

＞代表　かみゅうさん３８さん
　
はじめまして。
飲食のプロの方ですね。
お目にかかれてうれしいです。
　
本当に和食は文化。
そこには茶道あり華道あり。
日本の食文化、今は海外のものばっかり格好いいってなって、日本のものは古臭いってなってるけどそれは違うんだって事、伝えていきたいです。

私たちには何ができるんだろう。
一緒に考えるところからお付き合いくださいね。
色々とお勉強させてください。
　

[7] mixiユーザー 07月18日 17:06

＞おやじさん

はじめまして。
神奈川の老舗旅館。
いくつかお邪魔したことあります＾＾。

ちなみにどちらでしょ。
こっそりでも教えてください。
いつかお邪魔したいですもん。

[8] mixiユーザー 07月20日 01:35

はじめまして
今は十条駅の近くにある割烹で働いてます

[9] mixiユーザー 07月21日 00:44

＞かずさん

はじめまして＾＾。
色々おしえてくださいね。
私も日本料理のこといろいろもっと知りたいです。
これからいっぱい質問するかもしれませんがお付き合いお願いします♪

[10] mixiユーザー 07月25日 22:56

はじめまして。

僕は皆さんと逆で、海外の店で和食をつくってます。
今、日本の人達よりも外国の方達の方が日本の文化などに
興味を持ってる人が多いような気がします！

まだまだ自分も分からない事だらけなので、自分も
こういった場所で知識を増やしていきたいと思ってます。

どうぞ宜しくおねがいします。

[11] mixiユーザー 07月25日 23:57

＞マリオカートさん

私、海外に正しい和食と文化を伝える事が夢なんです。
マリオカートさんはどちらでやってらっしゃるんですか？
色々と情報交換させてください。
あと一緒にできることあったら相談させてください。
ご提案もください。
色んな人に出会えてうれしいです＾＾

[15] mixiユーザー 05月23日 13:04

はじめまして

日本料理の凄さって、外から見るととってもよく分かりますよね。

あきんこさんと同じ夢を持ってるので、是非情報交換したいです

私はmixi初心者ですが、
日本料理研究会レシピる！
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5586449
というコミュを作っています。

海外向けはfacebookで
http://www.facebook.com/JapaneseProrecipe
海外のシェフに日本料理の素晴らしさを発信しています