confl. cafe&Brasserieコミュのワイン祭り。

来月10月2日（土）、3（日）。
毎月恒例のグラスワインフェアを開催します。

毎月恒例ならば9月じゃないの？？

間違いありません。

今回は初のイタリア特集かつ、とても素晴らしいワインがそろいました！ということもあり、
一週ずらしました。

またこれによって、フェアが月の前半にシフトしましたので、
来月の『ヌーボー』にも繋ぎやすい。

という盤石の布陣であります。

まあそんな裏事情はどうでもいいですね。

今回は凄いです。

茨城県つくばが誇る、ファンキーインポーター。
『ヴィナイオータ』さんに全面的にご協力いただきました。

もちろん全て有機栽培。自然な造りをしたワインです。

最近、『ビオワイン』がとても流行っていますね。
『ビオ』といっても、様々な種類のワインがございます。

『ウチは科学薬品は一切使わん！』という方もいれば、
『（葡萄木が）病気になったときは、人間と一緒で薬（薬品）を飲みましょう』という方もいる。

酸化防止剤についても同様です。

主観で大変恐縮ではありますが、
要は、『美味しいワインを造るために。』

という大目標が必要なのです。

この目標の為に、当然のごとく、『土壌を大切にする』、『葡萄木を大切にする』、
これらの思いが昇華して、『自然の生態系を崩さない』というような、
【自然派】の理論が生まれると考えます。

目的と手法が逆転してはいけません。

今回ご用意したワインは、どれも信じられないような手間暇と情熱をかけられたワインばかりです。
この機会に是非お試しいただければと思います。

・・・長い！
失礼しました。
それではイキマス。

50ml×8グラス　ワインテイスティングフェア
【テーマ】（骨太）イタリア特集

【日程】2009.10．2（SAT）、3(SUN）

【料金】8種テイスティングセット　4000円、バイザグラス380円～800円

【リスト】
-白-
◎La Biancara Sassaia 2007 senza SO2 (Veneto)
ラ・ビアンカーラ　サッサイア2007　SO2無添加ヴァージョン　（ヴェネト）　400円/50ml

◎Cantina Giardino T'ara ra' 2006 (Campania)
カンティーナ　ジャルディーノ　タララ2006　（カンパーニャ）　480円/50ml

◎Trinchero a-iuto! 2006 (Piemonte)
トリンケーロ　アユート！2006　（ピエモンテ）　400円/50ml

◎La Castellada Chardonnay 2003 (Friuli Venezia Giulia)
ラ・カステッラーダ　シャルドネ　2003　（フリウリ・ベネチア・ジウーリア）　750円/50ml

-赤-
◎Massa Vecchia Rosato 2005 (Toscana)
マッサ・ヴェッキア　ロザート2005　（トスカーナ）　800円/50ml

◎Frank Corlinessen Rosso del Contadino 6 (Sicillia)
フランク・コーリネッセン　ロッソ・デル・コンダディーノ　6　（シチリア）　380円/50ml

◎Pondere Le Boncie Chianti Classico Le Trame 2004 (Toscana)
レ・ボンチエ　キャンティ・クラッシコ　レ・トラーメ　2004　（トスカーナ）　750円/50ml

◎Panevino Ogu 2007 (Sardegna)
パーネヴィーノ　オグ　2007　（サルディニア）　700円/50ml

といった感じにしあがりました。
私自身とても楽しみです。

今回も、1セットをシェアして頂いても大丈夫ですし、バラでオーダー頂いても大丈夫です。
最近のはやりとしましては、1セットを2名様でシェアして、お気に入りのワインをバラでおかわり、
というスタイルです。

今回のフェアが皆様のワインライフに新しい発見と楽しみをご提供することができれば、
私たちにとってこれ以上の喜びはありません。

心よりお待ち申し上げております。