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開催終了X'mas@confl. 心温まる特別ディナー

詳細

2009年11月20日 17:37 更新

【コンフルが皆様へ送る、クリスマス2009特別メニュー】

期間:2009年12月23日、24日、25日
※期間中はコースのみのご案内とさせていただきます。

料金:お一人様5,000円

【MENU】
≪前菜≫
〜七色のアミューズ〜
◎パテ・ド・カンパーニュ
◎徳島・鳴門金時(サツマイモ)のポタージュ
◎ベーコンとほうれん草、カブのキッシュ
◎ホタテと人参のマリネ
◎キノコとチーズのケーキ・サレ
◎サルシッチャとフェタチーズ
◎サザエの香草バター壺焼き

≪魚料理≫
〜鮮魚とイカ、ムール貝のバリエーション〜

≪肉料理≫
※3種類の中からお好きなお料理をお選びください。
・仔羊背肉のグリル ケッパーとバルサミコのソース
・北海道産 和牛肩肉のビール煮込み
・青森県産鴨胸肉のロースト 赤ワインソース

≪デザート≫
〜4種のデザートを盛り合わせて〜
◎杏のアイス
◎ガトーショコラ
◎シュークリーム
◎季節のフルーツ

≪食後のお飲物≫
〜コーヒーまたは紅茶〜


といった魅惑のメニューをご用意しました。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

コメント(2)

  • [1] mixiユーザー

    2009年11月26日 18:44

    ≪2009年、クリスマス。コースというスタイルでの営業に至るまでの道≫その?

    不定期連載始まりました。

    えー。
    なぜコースになったか。
    その経緯をつらつらと書いていきたいと思います。
    ※ねっとりと大げさな描写もございますので、さらりと読んで頂ければ幸いです。

    あれは、11月の一週目だったでしょうか。
    外は、真冬の様な寒さ。

    コンフルは鬼もっさり。

    12月にかける意気込みも自然と増します。

    昨年、コンフルでは、クリスマスディナーはやりませんでした。
    なぜなら。
    私クラタがもし仮に、サービス業ではなかったら。
    クリスマスに外食出来ずに困っていたと思います。

    『クリスマスだろーが、なんだろーが、食べたいもの自由に頼んで、酒飲みたいんじゃー』

    という主義だからです。

    その主義にのっとり、そんな方がたくさんいるのではないかと、
    『男気アラカルト(いつもと一緒)』で皆様をお待ちしておりました。

    確かに私の思いは間違っていませんでした。
    ご近所のカップル様、ご家族などでほんのりと温かい雰囲気で盛り上がりました。

    良かった。俺。間違ってなかった。

    いらっしゃったお客様はとても楽しそうに食べたいものを自由に食べて、
    ガッツリと飲んで行かれました。

    うーん。
    今年(2009年)も『男気アラカルト』で決まりだな。

    ・・・いや待て。
    そんな二番煎じ的な感じで良いのか。

    クリスマスにコースのご予約ももちろん頂いていました。

    昨日より今日、昨年より今年。
    常に進化したいんです。

    『コースとアラカルト、両方できないかな。』

    当然ながらのわがまま(自爆テロ)発想が湧きあがります。

    えー。
    その?につづく。
  • [2] mixiユーザー

    2009年11月27日 14:49

    ≪2009年、クリスマス。コースというスタイルでの営業に至るまでの道≫その?

    さっそくシェフ関口に突撃です。

    ク:『今年のクリスマス、コースとアラカルト両方置きたいんだけど。できる?』

    セ:『・・・・ちょっと考えさせて下さい。』

    ク:『頼むね。』

    といった感じで真摯にお願いしました。

    クリスマス特別コースはシェフ関口の感性に任せました。
    価格はリーズナブルに。
    期限は二日間です。

    二日後、シェフ関口が突撃してきました。
    セ:『クラタさん、やっぱりアラカルト併設は反対派なんですが。。。』

    ク:『ほほぅ。なぜかね。』

    完成したコースのメニューを手渡されました。

    そこには!!

    その?につづく。
mixiユーザー
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  • 2009年12月23日 (水) 23日、24日、25日の三日間
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