confl. cafe&Brasserieコミュのディナーメニューまとめ。

日々、少しずつ進化する、コンフルのディナーメニュー。
月に何度かこちらにまとめていきたいと思います。

予習復習に是非ご活用ください。

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≪2009年11月11日現在のディナーメニュー≫

【前菜】
◎パルマ産生ハム　750円

◎イタリア産生ハム、サラミの盛り合わせ　1800円

◎オリーブのアンチョビマリネ　650円

◎チーズ種600　3種1500円　5種2000円

◎本日のキッシュ　500円

◎自家製ピクルス　500円

◎有機野菜のラタトゥイユ　650円

◎パテ･ド･カンパーニュ　1500円

◎鎌倉野菜のグリル　フレンチソース　1400円

◎conflサラダ　秋仕立て　1200円

◎confl風ピペラード　750円

◎レンコンのガレット　500円

◎ウフ・オムレット　850円

◎ルッコラと生ハムのサラダ　450円

◎スルメイカの肝煮　バスク風　680円

◎白ツブ貝とキノコ、ジャガイモの南仏バター焼き　1480円

◎クレソンとメカジキのサラダ　シーザードレッシング　800円

◎鮮魚のカルパッチョ　ハーブ仕立て　1600円

◎牡蠣と里芋のフリカッセ　850円

◎国産豚バラ肉とお野菜のシュークルト仕立て　1600円

◎豚足のガレット　600円

◎トリップのピリ辛トマト煮込み　パン粉焼き　680円

【スープ】
◎季節野菜のポタージュ　S450円　L950円

◎ピストゥースープ　S450円　L950円

◎スープ･ド･ポアソン　S450円　L950円

◎クラムチャウダー　S550円　L950円

◎オニオングラタンスープ　680円

【パスタ&リゾット】
◎モッツァレラチーズのトマトソース　950円

◎ヤリイカ、モロッコインゲン、ジャガイモのジェノベーゼ　1400円

◎サツマイモと大根のクリームソース　1400円

◎ヒイカとフレッシュトマトのピリ辛ぺペロンチーノ　1400円

◎ジャガイモのニョッキ　トマトクリームソース　1400円

◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット　1300円

【魚料理】
◎confl風ブイヤベース　2300円
〆の玄米リゾット　一人前200円

【肉料理】
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル　2400円

◎仔羊背肉のグリル　ケッパーソース　1800円

◎青森県産鴨胸肉『どかーんと一枚』グリル　赤ワインソース　2700円

◎エゾ鹿モモ肉のロースト　赤ワインソース　2200円

◎青森県産和牛モモ肉のグリル　ホワイトバルサミコソース　2400円

◎フランス・ぺリゴール産　フォアグラのソテー　バルサミコソース　1800円

◎牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　1800円

【ジビエ】
◎フランス産　コルベール(青首鴨）胸肉のロースト　赤ワインソース　2600円

◎フランス産　コルベール（青首鴨）モモ肉のコンフィ　2400円

【デザート】　各650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス

◎巨峰とイチジクのコンポート　パイ生地とバニラアイス添え　

◎クレーム･ブリュレのアイス

◎ババ･オー･ラム

◎焼き林檎とパイ　カルバドスソルベと

◎あったかカボチャ汁粉　レンズ豆のあんこ

◎自家製アイス&ソルベ

といった感じの魅惑のメニューをご用意しております。
今回は『まとめ』ということで、各料理の解説文は記載しませんでした。

『これなんだろう？』と興味をそそられるメニューがございましたら、
ねっとりとご説明いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

[2] mixiユーザー 12月06日 12:47

≪2009年12月6日現在のディナーメニュー≫

12月になりましたし、ここらでいっちょディナーメニューをまとめてみたいと思います。

予習復習妄想に是非ご活用ください。

えー。
それではイキマス。

2009年12月のディナーメニュー。
※こちらのメニューは18時から22時（ラストオーダー）にご提供しております。
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。

【前菜】
◎鎌倉野菜のグリル　フレンチソース　1400円

◎conflサラダ　冬仕立て　1200円

◎confl風ピペラード　750円

◎ルッコラと生ハムのサラダ　550円

◎レンコンのガレット　500円

◎下仁田ネギと赤ネギの丸ごとグリル　粒マスタードソース　750円

◎ウフ・オムレット（半熟卵と赤ワインソース）　850円

◎花っこりーの温かいサラダ　アンチョビソース　550円

※『花っこりー』とはブロッコリーです。
茎が長いんです。
"もさもさ"とした部分はシャープですので、見た目は菜の花のようです。

◎根芋と『ムカゴ』のソテー　和風バルサミコソース　680円

※『ムカゴ』とは芋です。
里芋です。ねっとりとした食感がたまりません。

◎マコモ筍と帆立の焦がしバターソテー　850円

※現在人気中上昇のニューフェイスです。

◎スルメイカの肝煮　バスク風　680円

◎イナダのカルパッチョ　谷中生姜と『フグ葱』の酢みそソース　1680円

◎ツブ貝とキノコ、ジャガイモの南仏バター焼き　1480円

◎牡蠣と里芋のフリカッセ　ピストゥー添え　850円

◎トリップのピリ辛トマト煮　パン粉焼き　750円

◎国産豚肩肉の贅沢パテ　1500円

【パスタ＆リゾット】
◎モッツァレラチーズのトマトソース　950円

◎エリンギ、大椎茸、芽キャベツのジェノベーゼ　1400円

◎サツマイモと大根のクリームパスタ　1400円

◎ムール貝とフレッシュトマトのぺペロンチーノ　1300円

◎鎌倉、山梨、農園野菜のスパゲティ　生ハム添え　1500円

◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット　1300円

【魚料理】
◎イナダのバタームニエル　フレッシュトマトソース　1300円

◎confl風　ブイヤベース　2300円

【肉料理】
◎エゾ鹿ロースのグリル　ブルーベリーソース　1800円

◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル　2400円

◎フランス・ぺリゴール産フォアグラのソテー　1800円

◎北海道産霜降り！！和牛リブロースステーキ　2200円

◎仔羊背肉のグリル　ケッパーソース　1800円

※ジビエ各種ございます。
今年は豊猟です。鶏類が豊富であります。
『スコットランド産山鳩』、『フランス産雉』、『鹿児島産真鴨』ｅｔｃ
是非お問い合わせください。

【デザート】　650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス

◎クレーム・ブリュレのアイス

◎ババ・オー・ラム

◎焼き林檎とパイ　カルバドスのソルベ

◎グレープフルーツとオレンジのムース・グラッセ　巨峰のゼリー添え

◎自家製アイス、ソルベ

えー。といった感じでご用意しております。

是非お試しください。
2009年中に是非！！！

[3] mixiユーザー 03月03日 20:58

さて。
約3カ月。放置プレイ大変失礼しました。

ウキウキの3月ですので、
ここらでいっちょディナーメニューをまとめてみたいと思います。

予習、復習、妄想に是非ご活用いただければ幸いです。

それではイキマス。
長文必至です。
携帯からご覧の方はとても見にくいかもしれません。
ご容赦ください。

2010年3月のメニュー。
※こちらのメニューは18時からのディナータイムでのご案内となります。
※入荷状況によってメニューが変更になる場合がございます。

【前菜】
◎シュークルトとチーズたっぷりのサラダ　550円

◎スモークサーモンのグリーンサラダ　980円

◎クレソンとメカジキのシーザーサラダ　980円

◎季節野菜のポタージュ　S450円　L950円

◎パテ・ド・カンパーニュ　1200円

◎特製テリーヌ！ジビエ☆オールスターズ　1500円

◎ホタルイカと北海タコのピリ辛マリネ　680円

◎自家製！青森鴨生ハムとオレンジのマリネ　1580円

◎ツブ貝、キノコ、ジャガイモの南仏バター焼き　1480円

◎鎌倉野菜のグリル　フレンチソース　1400円

◎下仁田ネギのグリル　粒マスタードソース　780円

◎レンコンのガレット　550円

◎ふきのとうのフリット　550円

【パスタ＆リゾット】
◎濃厚！トマトソーススパゲティ　980円

◎菜の花とキノコのジェノベーゼ　1400円

◎季節野菜のアーリオ・オーリオ　1500円

◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット　1400円

【魚料理】
◎牡蠣とサーモンのムニエル　フレッシュトマトとシェリービネガーソース　1260 円

◎白子のムニエル　焦がしバターソース　1260円

◎confl.ブイヤベース　2300円

◎真鯛のパリパリグラタン焼き　1680円

【肉料理】
◎フランス産フォアグラのソテー　バルサミコソース　1890円

◎仔羊背肉のグリル　ケッパーソース　1890円

◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル　2300円

◎エゾ鹿モモ肉のロースト　赤ワインソース　2200円

◎豪州産　男前！サーロインステーキ　2200円

◎丹波篠山　イノシシのブレゼ　サツマイモとグリーンペッパーの赤ワインソース　2300円

◎青森産鴨胸肉『どかーんと一枚』グリル　赤ワインソース　2500円

【甘味】　各650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス

◎"チャイ"ブリュレアイス

◎ショコラクレープ　苺カスタードクリーム

◎『ミヤソン』のキャラメリゼ　自家製バナナアイス添え

◎シナモン焼き林檎とパイとバニラアイス

◎苺のムースグラッセ

といった感じでご用意しました。

是非お試しください。

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