竜崎食堂コミュのご飯・丼もの

これは　ティム兄のところで披露したご飯　『和風ガッバオ・ロコモコ風』
かわいく盛り付けると　カフェご飯みたいにおしゃれになるし　簡単

?　摩り下ろした根しょうがとにんにくを香りが出るまで　油で炒める。

?　お好みのひき肉を　香りがたってきたフライパンに入れて炒める。

?　粗微塵に刻んだしいたけを入れる。

?　ひき肉の色が変わり始めたら　お酒　みりん　しょうゆ　を入れて　煮詰める。味に締りがないようだったら　塩を入れる。

?　煮詰めている間に　お好みで目玉焼きを作る。お勧めの焼き加減は　超半熟

?　ご飯を盛り付け　できたひき肉と　目玉焼きを乗せる。レタスを添えても

　お好みで　粉山椒や一味唐辛子をかけて食べる。

コメント(11)

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[2] mixiユーザー 11月27日 22:32

卵とご飯の順番は逆だね～
なんかうまそうだ。こんな時間に腹が減った

[3] mixiユーザー 11月28日 11:43

子供を生んでから、にんにくを省いておったよ。
そろそろ・・使ってもヨカですか？

[4] mixiユーザー 11月28日 13:41

あっっ！そう言えばそうだったね～　私もにんにくを避けていた時期があったけど　…いつから使ってるんだろう？？？＾ｍ＾

もう大丈夫だと思うよ～

[5] mixiユーザー 12月04日 23:05

反則？舞茸ご飯

これは　友達に出したときに　『反則だよ～おいしい～』　と好評だったの。
…ハードル上げちゃったかな(A；´・ω・)ﾌｷﾌｷ

材料：お米（３合くらいかな）　舞茸１パック（お好みで調節してね）　料理酒　醤油　塩　バター

?　お米を研いで　水を切り、炊飯器の釜に入れて　料理酒（大さじ３くらい）　醤油（大さじ１～２くらい）　塩（ひとつまみ）　を入れて　普通に水加減する。

?　舞茸をちぎって入れる。炊飯器のスイッチを入れる。

?　炊けたら　盛り付ける直前に　バターを入れてご飯をかき混ぜる。

独身のときに　職場の近くのホテルの和食レストランで食べた　『おっ切り込み定食』　についていた舞茸ご飯が忘れられなくて、近づけようと作ってみました。
カロリーは高めだけど、たまには食べたくなるのだ

[7] mixiユーザー 12月05日 23:30

そうそう。書き忘れたけど　だしとして　顆粒和風だし　とか　昆布茶とか入れるといいかも。

[8] mixiユーザー 12月13日 23:29

マグロ漬け丼　アボカド添え

材料：お刺身用マグロ（赤身が良い）１さく　アボカド１個　酒　みりん　醤油　焼き海苔　白ゴマ

?　マグロを食べやすい大きさに切って　酒　みりん　醤油の調味料に漬けておく。日数的には　買ってきた日に漬けて　翌日食べるのがよい。

?　ご飯を炊いて、アボカドをカットする。

?　焼き海苔でもみ海苔を作り　丼に盛り付けたご飯の上に散らす。

?　その上に　マグロを乗せて、アボカドを添える。

アボカドは　完熟がおいしいニョロよ～

[9] mixiユーザー 12月21日 22:40

居酒屋に行くととりあえず「アボガドと○○のマヨネーズ仕立て」みたいなやつはたのんでしまう。おいしいもーん