竜崎食堂コミュの竜崎食堂・製菓部

カフェオレスコーン

コレは　ちょっとした事故でできたレシピ。ダイ●ーのスコーンのレシピを変えて作りました。

材料（２０個分くらい）

スコーン生地：
ホットケーキミックス　４００ｇ　バター（有塩）２００ｇ　砂糖大さじ３（お好みで）　ホワイトチョコレート（板の）２枚くらい　牛乳１００ｃｃ

コーヒー液：
インスタントコーヒー　大さじ３　お湯８０ｃｃ

仕上げ：
打ち粉用の強力粉　適宜
粉砂糖　適宜
インスタントコーヒー　適宜

下準備：チョコレートを細かく刻んでおく（ビニール袋に入れてガンガン砕いても

）
インスタントコーヒーをお湯でといておく
バターは１ｃｍ角に切って　直前まで冷蔵庫に入れておく
天板にオーブンペーパーを敷いておく

?　ボールにホットケーキミックスと入れたい方は砂糖を入れ、そこにバターを入れる。指で潰しながら粉と混ぜて、砂状にする。
　　フードプロセッサーがあると便利。みんな入れて　スイッチＯＮ！

?　?にチョコレートを半分入れて混ぜ合わせる。

?　コーヒー液と牛乳を合わせて　カフェオレを作る。耳たぶくらいの固さになるまで少しずつ加えてひとまとめにする。

?　台の上に打ち粉をふり、生地を乗せて２ｃｍくらいの厚さに伸ばす。

?　残りのホワイトチョコレート、粉砂糖、インスタントコーヒーを全体にふり、直径５ｃｍくらいのクッキー型で抜く。型に強力粉をつけると抜きやすい。

?　オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、１８０℃に温めたオーブンで１５分焼く。
　　焼きあがったらささっと粉砂糖をふると　かわいい♪

スコーンだけど　ふわふわに仕上がります。
インスタントコーヒーだけど、しっかりコーヒーの香りがして　簡単満足♪
私は　粉砂糖の代わりに　ヨーグルトについてる砂糖を使いました。

コメント(9)

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[2] mixiユーザー 12月08日 00:27

ホントだ。
うまそう、おなかすいた。
寝てしまえ

[4] mixiユーザー 01月12日 22:53

ちょうど今日お汁粉したところでした！
圧力鍋だとあっという間！
トッポッキって甘いの？

[6] mixiユーザー 01月31日 23:12

トッポッキで　ねぎもち　すればいいじゃん

?　フライパンでねぎ炒める　
?　ねぎを敷き詰めて　上にトッポッキを乗せる
?　鰹節と醤油をかける
?　ふたをして松
トッポッキにしんがなくなったら召し上がれ～

この前食った　うまかった

[7] mixiユーザー 01月31日 23:24

ちんすこう

沖縄名物　ちんすこうが実はカンタンにできるあるよ～

材料：小麦粉　砂糖　ラード　バニラエッセンス　塩

下準備：ラードを常温にしておく　オーブンを１７０度に温めておく　天板にクッキングシートを敷いておく

?　小麦粉：砂糖：ラード　は　２：１：１　で計量する。

?　常温に戻したラードに　砂糖と塩ひとつまみ　バニラエッセンス数滴をいれ　混ぜる。

?　小麦粉をふるいながら入れて　混ぜる。

?　ひとまとめにして　四角い棒状にして　５ｍｍくらいに切って　天板に並べる。

?　１７０度のオーブンで　１５～２０分焼く。

ラードをバターに変えると　ショートブレッドになります

[8] mixiユーザー 02月02日 21:55

蒸しパン

ホットケーキミックスを使って　カンタンにふわふわ蒸しパンができるズラ～（・ωメ）
ラジ●るっ！の料理コーナーのパクリだがｗ

材料：ホットケーキミックス２００ｇ　牛乳１２０ｇ　卵１個　油大さじ３　

下準備：空いた牛乳パックを　底から１０ｃｍのところでカットしたものを　２個用意しておく

?　ホットケーキミックスに牛乳を入れて混ぜ　溶いた卵を入れて混ぜ　油も入れて混ぜる

?　２つの牛乳パックに半分ずつ生地を入れて　２分３０秒電子レンジで加熱する

パックを切って　蒸しパンをカットして　出来上がり～♪
生地にジャムを入れたり　チョコレートを入れたり　ラジバンダリ…でなくて　ハムやチーズを入れても

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