チリワインについて語るトピックです。
ご自分で飲んで美味しかったワインなどのお話をしていただければと思います。
チリでは、涼しい地方と温暖な地方のシラーに、それぞれの特徴あるシラーが作られ注目されています。
暖かい地方のシラー（主にコルチャグアが代表的）は色がしっかりとした、黒胡椒の香りが特徴的でカベルネに似た印象を持ち、豊富で丸みのあるタンニンと、アルコールが高い骨格を感じさせます。ブルーベリーや、ブラックベリー、黒胡椒の香りが見つかります。プレミアムクラスでは作り手や地方の個性により一概にはいえませんが、濃厚でシルキーなワインになります。
最近ではチリでは冷涼な気候（レイダやリマリなど）で作られるコルチャグアのシラーとはまた違うタイプのシラーが高評価を獲得するなど、まだまだチリシラーの実力は未知数です。この冷涼な気候で作られるシラーはクール・クライメット・シラーと呼ばれ、よりローヌに近いスタイルのシラーになると考えられています。
ご自分で飲んで美味しかったワインなどのお話をしていただければと思います。
チリでは、涼しい地方と温暖な地方のシラーに、それぞれの特徴あるシラーが作られ注目されています。
暖かい地方のシラー（主にコルチャグアが代表的）は色がしっかりとした、黒胡椒の香りが特徴的でカベルネに似た印象を持ち、豊富で丸みのあるタンニンと、アルコールが高い骨格を感じさせます。ブルーベリーや、ブラックベリー、黒胡椒の香りが見つかります。プレミアムクラスでは作り手や地方の個性により一概にはいえませんが、濃厚でシルキーなワインになります。
最近ではチリでは冷涼な気候（レイダやリマリなど）で作られるコルチャグアのシラーとはまた違うタイプのシラーが高評価を獲得するなど、まだまだチリシラーの実力は未知数です。この冷涼な気候で作られるシラーはクール・クライメット・シラーと呼ばれ、よりローヌに近いスタイルのシラーになると考えられています。
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