★チヨ子のレシピ倉庫★コミュの★オレンジ風味のレアチーズケーキ★

《材料》
☆ビスケット生地☆
●マリービスケット 18枚
●マーガリン(バター) 80g

☆レアチーズ生地☆
●ゼラチン 15g
●水大さじ4
●クリームチーズ 250g
●砂糖 140g
●100％オレンジジュース 200cc
●生クリーム 200ml
●レモン汁 1/2個分

☆オレンジゼリー☆
●ゼラチン 5g
●水 50cc
●100％オレンジジュース 150cc
●砂糖 10g

《作り方》
☆ビスケット生地☆
●ビニールにビスケットを入れ麺棒で細かく砕く
●マーガリンをレンジで40秒加熱し、溶けたらビスケットに加えてコネコネ
●ビスケット生地を20センチの底の取れる丸形の底に敷き詰め、スプーンの背でしっかり押さえる
(生地の上にラップをひいてから押さえるとうまくできます)

☆レアチーズ生地☆
●ゼラチンを水に振り入れふやかしておく
●ボールにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜて砂糖を加えて更にしっかり混ぜる
●オレンジジュースを少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる
●ふやかしたゼラチンを加え、鍋に入れてヘラで混ぜゼラチンを完全に溶かす
(アタクシは火にかけずふやかしたゼラチンをチン♪して混ぜました)
●火からおろし荒熱が取れるまで冷ましておく
●生クリームを８分だてにする
●冷ましておいたレアチーズ生地にレモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせ生クリームを加えて更に混ぜる
●ビスケット生地の上にレアチーズ生地を流し入れて冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める

☆オレンジゼリー☆
●小鍋に水を入れ火にかけ、ゼラチンを煮とかす
(アタクシはこれもレンジでチン♪)
●火からおろし砂糖を加え、溶けたらオレンジジュースを加え混ぜる
●冷ましてからレアチーズ生地の上に流し入れて再び冷蔵庫で冷やし固める
●完成