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★炊飯器 de 豆腐のチーズケーキ★

mixiユーザー 2009年10月13日 09:21

生クリームの代わりにお豆腐を使うので超低カロリー


材料
※５合炊き炊飯器を使用

クリームチーズ…200g
絹ごし豆腐…100g
卵…２個
黒酢(orバルサミコ酢orレモン汁)…大１ 1/2
砂糖…70g
ブランデー…小１
片栗粉…小４


作り方

１) 豆腐はにがり臭さを取るために塩(分量外)少々を入れた湯に入れ、弱火で２分ほど茹でる。
ザルに上げて水気を軽くきる。

２) 全ての材料をミキサーに入れて混ぜる。
(ミキサーがない場合はボウルに入れてトロトロになるまで手で混ぜる。)

３) 内釜に２を移してスイッチオン

４) 炊き上がったら底が上になるようにひっくり返して皿に移す。
炊き上がってもまだ固まっていなければ保温にして固まるまで待つ。

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