テリーヌ作りコミュのはじめましてのコーナー

いつの間にやら人が増えている！嬉しい限りです。

とりあえず、みんなで自己紹介してくださいませ～！

コメント(15)

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まず、私から♪

テリーヌってフランス料理のコースの前菜で脇役なんだけど、とっても個性があって素敵だと思うのです。

このテリーヌを自分で作れたら、厚みが自由自在だ！
そういう事でテリーヌつくりを始めました。

ワインも大好きです！
大阪方面の方でワイン好きなら私の管理コミュ「ワイン持ち込みお店オフ（大阪）もよろしくお願いします＾＾。

いつか、管理コミュ同士のコラボオフが出来るといいなぁなんて思ってます。

[2] mixiユーザー 04月07日 00:03

すこしずつ写真アップさせていただいてますタケシです。

本業はイタリア料理の料理人なんですが、このコミュができたのをきっかけに、少しずつテリーヌの勉強を始めました

今では店のメニューにも、たまにテリーヌが出てくるようになりました

テリーヌは便利だし、色合いもきれい！！
しかもレシピにとらわれず自分オリジナルテリーヌが作りやすいので、楽しいですね

まだまだ勉強中で失敗も多いですが、作ったテリーヌの写真はまめにアップしますので見てやってください。。

皆さんよろしくお願いします

[3] mixiユーザー 04月07日 00:54

最近こちらのコミュニティ発見してはいらしていただいた新参者のあどと言います。

職業は上のタケシさんと同じく料理人です(笑）

パテ、テリーヌともに我流で自慢できるものではないのですが、皆様よろしくお

ねがいしますね！

[4] mixiユーザー 04月26日 10:04

はじめまして。
テリーヌ大好きです。
いつもは、荻窪のブランドミュゲで食べたりしていますが、
自分で作ってみようと参加させていただきました。
どうぞよろしくお願いします。

[5] mixiユーザー 01月20日 19:55

最近テリーヌの美味しさに目覚めました！
これから色々なレシピにチャレンジしたいと思ってます。
宜しくお願いします

[7] mixiユーザー 09月05日 13:19

はじめまして。
僕もプロとしてテリーヌ作ってました。
前の日記に写真載ってるんで良かったら見て下さい。

よろしくお願いしますm(_ _)m

[8] mixiユーザー 10月14日 16:37

初めまして。
テリーヌのことをもっと知りたくてコミュ参加しました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

[9] mixiユーザー 10月20日 16:24

始めまして。
私もテリーヌに注目してます。オギノのヒグマのテリーヌが旨かったです。

[10] mixiユーザー 02月22日 21:53

はじめまして。Staubのテリーヌ型で　田舎風テリーヌに挑戦。
cookpadとかいろんな本見るんですが　レシピが微妙に違ってたりして、、、
よくわからないまま　とりあえず　一品　作ってみようと、、、。

[11] mixiユーザー 02月23日 18:39

出来ました！　はじめてにしては　上出来でした。　この香りは　キャトル　エピスと
お酒の香りでしょうか？
　
次回は横隔膜を使ったテリーヌでも作りたいです。（どこで売ってるんだろう、、、？）

[12] mixiユーザー 08月02日 22:47

はじめまして…

料理はあまり得意ではないのですが気楽な仲間と自宅に集まって
おいしいものを食べながらお酒を飲む会が好きでよくやっており、
今度とあるレシピ本に載っていたテリーヌをどうしても作ってみたいと思い
やってみたら失敗して、テリーヌの作り方や型のことなど調べていました。
そしたらこちらのコミュにたどりつき、牛乳パックで作る方法（確かに！！１編は１０センチでちょうどいいですね！！）を知って目から鱗！！！！

さっそくやってみようと思います。

特にこちらに貼ってあった動画が素晴らしくわかりやすく、初心者の私も
テリーヌに再挑戦できそうです。

また訪問させていただきます。ありがとうございました！

[13] mixiユーザー 08月05日 13:08

こあらさん

書き込みありがとうございます。このコミュではプロの料理人の方もド素人もみんなテリーヌが大好きな人が揃ってると思います。

是非、テリーヌに挑戦して下さい。わたしもいつも失敗しますが、懲りずに頑張ってます。

[14] mixiユーザー 12月11日 22:54

美味しい素材と
美しい断面をもつテリーヌがだいすきです。
コンソメの寒天がらだいすきです。
手作りしていったり、美しいテリーヌを
お店で見つけたら、画像アップしていきたいです。
よろしくお願いいたします。

[15] mixiユーザー 12月17日 19:49

はじめまして♪
カラフルでケーキみたいなテリーヌ画像を見てから、自分で作ってみたくなり
こちらのコミュに参加させていただきました。

牛乳パックで作るテリーヌは簡単そうですね。
うまく作れたら、画像をアップしたいと思います。

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/5899.html
http://www.youtube.com/watch?v=MPVxdvNIxEo

どうぞよろしくお願いします。

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