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ビタミン摂取の無水鍋レシピコミュの実はおせちメニューも作れたんですが(笑)

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実はおせちメニューも作れたんですが(笑)

mixiユーザー 2009年02月04日 04:40

手間と時間のかかる
おせちメニュー

実は無水鍋で作れるんですわーい（嬉しい顔）
すいません年末に書かなくて冷や汗


伊達巻
はんぺん
全卵
鰹だし
ミキサーにかけ
大フライパンで焦げ目が付けば出来上がり
す巻きにのせ巻きます
ごまめ
ごまめ用煮干しを蓋を閉めて空いりし
醤油とみりんとごまをあえます
約3分で出来上がり

煮しめと海老の飾り
シチュー鍋に
たけのこ
人参
くわい
椎茸
蓮根
などを入れ
醤油とみりんと酒で味付け
上段にプリンカップを乗せていんげん豆と海老と玉子を置き
一緒に茹でます
その上に内鍋に鶏肉を蒸します

15分ほどで出来上がり茹で玉子は殻をむき
橋で四ヶ所程挟み輪ゴムで止め梅の形にします


黒豆
温度が難しいので
電磁調理機をお持ちだと60~80'cで生姜と三温糖で茹でます


蒲鉾などを切り
重箱に詰めます
煮しめにさやいんげんを散らし、蒸し鶏、黒豆、海老、伊達巻、玉子、を盛り付けます

その他蒸し鶏でなく蒸し豚や
高野豆腐
など

寿司飯は
普通にご飯をたく要領で酢と三温糖を入れて炊きます


節分やお雛様には
無水鍋で押し寿司が出来ますょ

是非チャレンジをわーい（嬉しい顔）


コメント(1)

[1] mixiユーザー 06月25日 08:29

ワイングラスは梅酒を食前酒に高級な白もいいです

ローストビーフには勿論赤ですが
正月だと奮発してみるのもいいです。

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