です。
)、新年最初のランチミールスを戴きに行こうと目論んでいます
に参ります
写真１：お店の入り口。地味なので分からなかった。これなのねー。
写真２：大好きワダ（今度から自分で作れるように特訓だな．．）
写真３：中はこんな雰囲気、上品な感じ−−。
繁盛を祈念して、「ケララの風」に
・●日に行きます。●曜日に行きます。声かけてください。や
・●日に行きました。その日の様子はこうでした。（レポート）や
・食事会、パーティーで行きました。メニューはこうでした．．．。等々．．。
トピックに「行きます」と書いても予約にはなりません。
実際の予約は電話でお願いします。
「今日のケララのの風」的なトピックにしたいと思います。
お時間のある方は書き入れてください。
オーナーも見てくれるのでは．．．？とちょっと期待しております。
カレンダーの機能も使えるといいのにな。
それでは私から２４日木曜日ランチに行きます。
この前のパーティーは赤くてスミマセン．．．。普段着で．．という事でしたのでつい．．。
写真２：大好きワダ（今度から自分で作れるように特訓だな．．）
写真３：中はこんな雰囲気、上品な感じ−−。
繁盛を祈念して、「ケララの風」に
・●日に行きます。●曜日に行きます。声かけてください。や
・●日に行きました。その日の様子はこうでした。（レポート）や
・食事会、パーティーで行きました。メニューはこうでした．．．。等々．．。
トピックに「行きます」と書いても予約にはなりません。
実際の予約は電話でお願いします。
「今日のケララのの風」的なトピックにしたいと思います。
お時間のある方は書き入れてください。
オーナーも見てくれるのでは．．．？とちょっと期待しております。
カレンダーの機能も使えるといいのにな。
それでは私から２４日木曜日ランチに行きます。
この前のパーティーは赤くてスミマセン．．．。普段着で．．という事でしたのでつい．．。
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コメント(95)
本日よりディナーメニューが新しくなるそうです。
<<ティファン （南インドの軽食）>>
ワダ
イデゥリ
マサラ ウタパン
<<おつまみ・前菜>>
マサラ ピーナッツ
にがうりのピクルス
ベジタブル カツレツ
ポリチャ コリ （マサラ フライドチキン）
マサラ オムレツ
ビーフ ペッパーフライ
マトンピクルス
本日の野菜料理
<<サラダ>>
野菜スティック
ケララの風サラダ
<<スープ>>
ラッサム
パリップ （ダール）
<<メイン 野菜料理>>
サンバル
パチャカリ シチュー
フォートコーチンカレー
<<メイン 肉・魚料理>>
ケララ ローストチキン
マラパール チキンカレー
マトン ピラーレン
マトン マッパス
プロウン モイリー
前菜・サラダセット
<<ライス・パン>>
ケララ ポロタ
ライス
レモンライス
<<デザート>>
パリップ パヤサム
<<ティファン （南インドの軽食）>>
ワダ
イデゥリ
マサラ ウタパン
<<おつまみ・前菜>>
マサラ ピーナッツ
にがうりのピクルス
ベジタブル カツレツ
ポリチャ コリ （マサラ フライドチキン）
マサラ オムレツ
ビーフ ペッパーフライ
マトンピクルス
本日の野菜料理
<<サラダ>>
野菜スティック
ケララの風サラダ
<<スープ>>
ラッサム
パリップ （ダール）
<<メイン 野菜料理>>
サンバル
パチャカリ シチュー
フォートコーチンカレー
<<メイン 肉・魚料理>>
ケララ ローストチキン
マラパール チキンカレー
マトン ピラーレン
マトン マッパス
プロウン モイリー
前菜・サラダセット
<<ライス・パン>>
ケララ ポロタ
ライス
レモンライス
<<デザート>>
パリップ パヤサム
始めて念願の沼尻さんのお料理を食べる事が出来ました。
５人で行ったのでコースでA~E ５種類全部頂き皆で突っついて食べると言う贅沢が出来ました。
南インド料理の名前がまだ余り覚えられないのできちんとしたご報告が出来ないのですが、私が気に入ったのが、ビーフ、チキン、えびのカレー。ビーフは衝撃的でした。
エビのカレーは本当に優しい味でほっとしました。
チキンはそのままグリルで食べても美味しそうでした。
ワダとクレープの様なパンも食べきれずに持ち帰りましたが良い朝食になりました。
デザートの暖かい黒塘と何かのインド風しるこの様な物がとても気に入りました。
今度はランチのミールスで伺いたいです。
５人で行ったのでコースでA~E ５種類全部頂き皆で突っついて食べると言う贅沢が出来ました。
南インド料理の名前がまだ余り覚えられないのできちんとしたご報告が出来ないのですが、私が気に入ったのが、ビーフ、チキン、えびのカレー。ビーフは衝撃的でした。
エビのカレーは本当に優しい味でほっとしました。
チキンはそのままグリルで食べても美味しそうでした。
ワダとクレープの様なパンも食べきれずに持ち帰りましたが良い朝食になりました。
デザートの暖かい黒塘と何かのインド風しるこの様な物がとても気に入りました。
今度はランチのミールスで伺いたいです。
久しぶりの、ディナータイム…4人で、おじゃましました。
●フレッシュ・ココナッツジュース。
●イドゥリ&ワダ。
●カキのロースト。
●マサラ・グリルド・フィッシュ。(写真２)
●ケララ・フィッシュカレー。(写真１)
●マラバール・チキンカレー。(写真３)
●マトン・ピラーレン。
●ケララ・パロタ。
●インディアッパ。
●チャヤ。
●ワタラッパン。
グリルド・フィッシュはアジ。
フィッシュカレーはサバ。
サバが良かった！他の店ではカジキマグロ使用が多いけど…青魚って、こんなにカレーに合うのだね。
イドゥリは、発酵しすぎでちょっと失敗作だった(笑)。
パロタが以前より、相当おいしくなりました。
焼きたてだったので、ほぐすのに苦労。
初ケララの二人も、喜んでくれた様でウレシイです。
まだ、全メニュー制覇していない(笑)ので、又行きます！
●フレッシュ・ココナッツジュース。
●イドゥリ&ワダ。
●カキのロースト。
●マサラ・グリルド・フィッシュ。(写真２)
●ケララ・フィッシュカレー。(写真１)
●マラバール・チキンカレー。(写真３)
●マトン・ピラーレン。
●ケララ・パロタ。
●インディアッパ。
●チャヤ。
●ワタラッパン。
グリルド・フィッシュはアジ。
フィッシュカレーはサバ。
サバが良かった！他の店ではカジキマグロ使用が多いけど…青魚って、こんなにカレーに合うのだね。
イドゥリは、発酵しすぎでちょっと失敗作だった(笑)。
パロタが以前より、相当おいしくなりました。
焼きたてだったので、ほぐすのに苦労。
初ケララの二人も、喜んでくれた様でウレシイです。
まだ、全メニュー制覇していない(笑)ので、又行きます！
大分前から試したかったミールスをやっといただけました。
数十年前にシンガポールで食べて以来！！
期待に胸が高鳴りました。
沼尻さんの優しさがそのまま味になった様なほっとするランチとなりました。
写真を撮る余裕がなく食べまくってしまったので、いただいたメニューのコピーの抜粋を。
☆サンバル：体にすーっと入って行きました。
☆ダール（パリップ）：辛いのが苦手な人も、子供にも食べられる御豆の味が効いたカリー
☆ラッサム：他のおかずを食べてはラッサムに戻って食べ（？飲み）ました。
☆はぐらうりのオーラン：ココナッツミルクの南国の香りとほろ苦いうりのハーモニーが何となく懐かしい味を出していました。
☆かぼちゃのエリセリ：絶品！！ココナッツが苦手な人でもこれなら絶対大丈夫。
☆小松菜のトーレ：小松菜にびっくり！おいしかったです。
☆パイナップルのパチャディ：隠し味風のマスタードがとても効いていました。
☆ケララ・パパダム：大好物♪ 豆粉で出来ているとは知りませんでした。
☆ご飯：アジア料理を日本で食べる時にご飯の味や粘りが気になる事が多いのですが、全く感じませんでした。
☆コーヒー又はミルクティー（マサラ・チャヤ）：わたしはマサラ・チャヤを！！
いつまでも、料理名を覚えられない私には有り難い持ち帰り可能なメニューでした。
さすがにバナナの葉には乗っていませんでしたが、南インドの香りを満喫。
少量出て来て、何度でもお変わりをさせてくれるシステムが素晴らしかった。
食べ残しの罪悪感を味会わずに済む、女性には優しい心配り。
又行きます！！
数十年前にシンガポールで食べて以来！！
期待に胸が高鳴りました。
沼尻さんの優しさがそのまま味になった様なほっとするランチとなりました。
写真を撮る余裕がなく食べまくってしまったので、いただいたメニューのコピーの抜粋を。
☆サンバル：体にすーっと入って行きました。
☆ダール（パリップ）：辛いのが苦手な人も、子供にも食べられる御豆の味が効いたカリー
☆ラッサム：他のおかずを食べてはラッサムに戻って食べ（？飲み）ました。
☆はぐらうりのオーラン：ココナッツミルクの南国の香りとほろ苦いうりのハーモニーが何となく懐かしい味を出していました。
☆かぼちゃのエリセリ：絶品！！ココナッツが苦手な人でもこれなら絶対大丈夫。
☆小松菜のトーレ：小松菜にびっくり！おいしかったです。
☆パイナップルのパチャディ：隠し味風のマスタードがとても効いていました。
☆ケララ・パパダム：大好物♪ 豆粉で出来ているとは知りませんでした。
☆ご飯：アジア料理を日本で食べる時にご飯の味や粘りが気になる事が多いのですが、全く感じませんでした。
☆コーヒー又はミルクティー（マサラ・チャヤ）：わたしはマサラ・チャヤを！！
いつまでも、料理名を覚えられない私には有り難い持ち帰り可能なメニューでした。
さすがにバナナの葉には乗っていませんでしたが、南インドの香りを満喫。
少量出て来て、何度でもお変わりをさせてくれるシステムが素晴らしかった。
食べ残しの罪悪感を味会わずに済む、女性には優しい心配り。
又行きます！！
4月17日の食事会。
[写真1]
ホタルイカと青マンゴー…ハチミツとクミンのジュレ載せ。
柔らかく新鮮なホタルイカ、鮮烈な青マンゴー…それをまとめるジュレ。
オシャレでエレガントな前菜の軽いジャブ(笑)。
[写真2]
金目鯛と空豆のカレー。
刻まれたフレッシュカレーリーフが香りが高い一皿。空豆も鯛も一番良い状態で仕上げ合わせてある。
[写真3]
メインはラムビリヤニだったのだが、写真を撮り忘れ…これはデザート中の様子。
ラムビリヤニは大きな金属製の皿に金属製のふたをして、チャパティの生地で目止めして調理。
各テーブルでその目張りを外して軽く混ぜ合わせ、茹で玉子を載せて完成！
鼻腔をくすぐる豊かな香りがテーブル周りに。
一匙、口に運べば…また違った香りが口内から拡がる。
無くなるのがイヤで、少しずつ？
豪快に大口でタップリと！
等と考えながら食べ進み…完食。
至福の時間でした。
ワダ&サンバル(ココナッツチャトニ添え)。
チャパティ。
デザート。
コーヒー。
がセットの、おまかせコースでした。
幹事さん、ありがとうございました。
[写真1]
ホタルイカと青マンゴー…ハチミツとクミンのジュレ載せ。
柔らかく新鮮なホタルイカ、鮮烈な青マンゴー…それをまとめるジュレ。
オシャレでエレガントな前菜の軽いジャブ(笑)。
[写真2]
金目鯛と空豆のカレー。
刻まれたフレッシュカレーリーフが香りが高い一皿。空豆も鯛も一番良い状態で仕上げ合わせてある。
[写真3]
メインはラムビリヤニだったのだが、写真を撮り忘れ…これはデザート中の様子。
ラムビリヤニは大きな金属製の皿に金属製のふたをして、チャパティの生地で目止めして調理。
各テーブルでその目張りを外して軽く混ぜ合わせ、茹で玉子を載せて完成！
鼻腔をくすぐる豊かな香りがテーブル周りに。
一匙、口に運べば…また違った香りが口内から拡がる。
無くなるのがイヤで、少しずつ？
豪快に大口でタップリと！
等と考えながら食べ進み…完食。
至福の時間でした。
ワダ&サンバル(ココナッツチャトニ添え)。
チャパティ。
デザート。
コーヒー。
がセットの、おまかせコースでした。
幹事さん、ありがとうございました。
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