そろそろ南インド料理でしょ。

詳細 2024年2月1日 16:14更新: ２億５千万もの人が毎日食べているのに日本では意外と知られていない。

インド国内でもブレーク中。
米を食う日本人の口に良く合う。
酸味・辛さ・塩分・香り、絶妙のバランス。
少ない油で調理するので、カロリー低め。
炒める、煮る、揚げる、蒸す、焼く通り一遍でない変化に富んだ調理法。
ワダ、イドゥリ、ドーサ他ヴァラエティに富んだ軽食類。
都内を中心にレストラン増殖中。

流行の条件は揃った。
そろそろ南インド料理でしょ。

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