《初心者》　天然酵母パンコミュの現在継続中の『困った』です。

現在継続中の『困った』です。

mixiユーザー 2012年01月28日 10:18

バゲットの生地を１次発酵中、ボールにラップをかけていたのですが表面が乾燥してしまいました。
パンチして乾いていない面を出して、まだ発酵中ですが、パンに成型して大丈夫でしょうか？それともピザとかにしたほうが無難でしょうか？

お時間のある方アドバイスお願いします

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