カンタンなお菓子なら作りますコミュのレアチーズケーキ

カンタン度数　　★★★★★

≪材料≫
クリームチーズ　　200グラム
砂糖　　60グラム
生クリーム　　200ｃｃ
レモン汁　　90ｃｃ(大さじ３)
ゼラチン　　８グラム

土台用のクッキー　　70グラム(10枚程度)
土台用のバター　　40グラム

１．土台用のクッキーを細かく砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜて型に敷きつめる。
２．クリームチーズを室温で放置しておくか、レンジでチンしてクリーム状にする。
３．２のチーズに砂糖を加え、よく混ぜる。
４．生クリームを入れて混ぜ、レモン汁を入れて混ぜる。
５．ゼラチンを大さじ３の水でふやかし、ぜーんぶ混ぜて型に流す。
６．冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり！超カンタン！！

みんなが大好きなレアチーズケーキなんて、めちゃくちゃカンタンです。
原価500円もかからず１ホールできてしまいます。
写真のケーキは、またクリームチーズを買わずに水切りしたヨーグルトで作りました。
水切りヨーグルトはコチラ↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32191606&comm_id=3335275
これだと原価300円もしないし、クリームチーズを使うよりカロリーも低いです。
でも、言わなきゃ分からないくらい立派にレアチーズ！

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 10月22日 18:58

私でも作れそうだわ
作ったら味見してもらいます

[2] mixiユーザー 10月24日 23:10

カヨリン
ぜひ作ってみてください。オーブンも使わないしね

これを元に、苺のレアチーズケーキを作ってみました。
冷凍庫にずーっと苺があったので・・・。
苺が甘いので砂糖は40グラムに減らし、苺から水分が出てしまうのでゼラチンは10グラムに増やしました。
苺は放置して解凍し、拭いたりして出来るだけ水分を取ってから潰して他の材料と混ぜました。
冷凍でない苺なら、そのまま潰して混ぜればいいと思います。

ピンク色でめちゃくちゃかわいいし、味もとってもとっても美味しかった！
しかしやはり冷凍苺の水分のため、柔らかすぎて包丁を入れると切り口が・・・。
ゼラチンは15グラムくらい入れた方が良かったのかも。
だけど柔らかいから口溶けもよく、味はほんと～～に美味しかった！
一枚めの写真は、18センチのケーキ型ではあふれそうだったので、余った材料はゼリー型に流して作ったものです