カンタンなお菓子なら作りますコミュの角切りチーズケーキ

カンタン度数　　★★★★☆

≪材料≫
クリームチーズ　　200グラム
薄力粉　　70グラム
無塩バターorマーガリン　　70グラム
三温糖　　60グラム(普通の砂糖でもＯＫ)
卵　　２個(卵白と卵黄に分けて使う)

１．バター(orマーガリン)をレンジや湯せんで溶かし、三温糖と混ぜる
２．卵を卵白と卵黄に分け、卵黄だけを１に混ぜる
３．クリームチーズを適当に角切り(1.5センチくらい)して、２に加える
４．卵白をメレンゲに泡立てる。線が描けるくらいしっかりメレンゲにしたら、　　３に加えて混ぜる
５．ふるった薄力粉を入れ、全体をサーッと混ぜて型に流す。
６．160℃のオーブンで35～40分くらい焼いて出来上がり。

『はなまるマーケット』で菊川怜が紹介し、プラチナレシピになったそうです。
はなまるの本に載っているらしい。
私は母親に聞いてネットで探し、作ってみたらすっごくおいしかったです。
こりゃまさにプラチナレシピ。
パウンドケーキ的なので持ち歩くのもラクだから、
お友達の家に行く時のお土産にするとイイ感じ！

レシピでは三温糖ですが、普通の砂糖でも別にいいと思います。
ただ三温糖は、上白糖なんかより少量でも甘味を感じるので糖分を減らせるのと、
上白糖より身体にいいそうです。
100円ショップにも売ってるよ。

出来上がったら冷蔵庫で冷やしますが、
食べる時は常温の方がチーズが感じられておいしいです！