自家製＆手づくり倶楽部コミュのラッキョウの味噌漬け

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ラッキョウの味噌漬け

mixiユーザー 2008年06月22日 23:59

義母（７５歳）が毎年「ラッキョウの甘酢漬け」を、てんこ盛りにくれる。
今年もくれた。

我が家は「そんなにいらないよ～」と思いながらも、ありがたくもらいます。
そして「ラッキョウ好き」な友達に、全部差し上げます。

今回もお礼の電話をしたら、土つきラッキョウが３キロも届いてしまった

仕方ない・・・塩漬けして、甘酢に漬けたが、下処理をしながら、何故か腹がたったよ

このラッキョウも里子に旅立った

一部、手前味噌にぶち込んだ

いつ食べれるかのかな～

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 07月04日 16:23

塩漬け工程省いて熱い甘酢ぶちかける。
ラッキョウは皮むいて漬け込む前までが面倒だよね。
皮むきのせいで指が痛くなる。

[2] mixiユーザー 07月04日 23:44

そうだよ

こんなものも冷蔵庫の中で、冬眠してるんだわ・・・

明日、様子を見てみよう

思い出させてくれて、ありがとう

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