絶対美味しい酒の肴 recipe集コミュの酒と鍋

寒くなってくると鍋、いいでよね～
日本酒に合う鍋・・・
これは作るというよりも注文する温泉湯豆腐なんですが
めちゃウマなので紹介します。毎年冬は何度も注文してしまいます。ほろほろ、とろとろの豆乳と豆腐・・・

http://www.saga-hirakawaya.co.jp/

お客さんを招くときもいいですよ。
簡単だし美味しいです！

コメント(3)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 11月08日 13:08

お初にお目にかかります。
いいですねえ、鍋。
この時期は辛い鍋をつい作ってしまいます。
にんにくしょうがたまねぎをフードプロセッサーにかけて軽く炒め、別に焼いておいた鶏肉（豚でも牛でも）と一緒に鍋に投入。肉を焼く時はごま油がいいです。その上にキムチ、酒、味噌、水をいれて味がなじむまで灰汁を取りながら煮ます。好きな野菜を色々入れてみたらまた違う味になっていいかも。
鍋と言えるかどうかわかりませんが。こんな味の物が食べたいと思いながら適当に作ったらうまかったという代物です。ビールにも焼酎にも合います。

[3] mixiユーザー 11月08日 17:47

りょうさん
お初です！書き込みありがとうございます。
フープロにかけてから軽くいためるなんて、なかなか手がこんでいますね、そのひと手間が美味しさの秘訣でしょうか。是非やってみたいです。ちなみ納豆が嫌いでなければ、キムチ鍋にひきわり納豆を投入すると、まろやかな味わいになります。

でも部屋が臭います。

たんこさん
ごま油は隠し味にもってこいですね！私も大好き。白菜は固いところは細かく切って先に投入しておくと甘みが出て美味しいですね。温泉湯豆腐は、たまにピーコックで扱っていることもあるようですよ。業務用を注文してたっぷりご賞味ください。最後豆乳にそうめんを入れるのがまた美味です。（水をたしてください）

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ