サイエンスコミュのゼロがいい、ゼロになろう

人はなぜ太るのか？
それはカロリーを取りすぎているからです。
そんなこと分かりきっているって？
いやあ、分かってないでしょ。

なぜカロリーを取りすぎてしまうか考えたことありますか？
自分の意志が弱いから？
そうじゃあないんですよ。
だって、それが成り立つなら、人はみな意志が弱いことになるでしょう。
それって意志の強さの普通具合の定義がおかしいってことですよ。
つまり、普通の強さの意志を持つ人でもカロリーを取りすぎちゃうってこと。
だから意志の強さは理由じゃないです。

カロリーの取りすぎってのは２つの側面があって、
１つは、そもそも必要とするカロリーの量が減っているってことと、
もう１つは、摂取するカロリーの量が変わっていないってことです。

最初の１つは明らかでして、
世の中色々と便利になりましたからね。
江戸時代と比べると、人は明らかに肉体的な運動量が減っていますよね。
ですから、その分、必要とするカロリーが減っています。

２つ目は飽食の時代で摂取カロリーが増えている、
という話ではないんです。
ここが今回のテーマ。
とっても重要なポイントです。
増えているではなくて、変わっていないってこと。

変わっていないんです。
料理のカロリーが。
５０年前のニクジャガも、現在のニクジャガも同じカロリーなんです。
当たり前ですか？
でも、PCの性能はどんどん進化するでしょう。
人の運動量もどんどん減っているでしょう。
なのにニクジャガのカロリーが一緒だったら、太りませんか？

最近、はやっていますよね。
ゼロ。
カロリーゼロ、糖質ゼロ。
いいことです。
料理も進化しなければならないのです。
人のライフスタイルに合わせてください。
おいしさだけが進化ではないですから。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 03月27日 02:19

もう一回っ!

とか叫びたくなるタイトルですね(笑)

糖質ゼロだと脳の栄養がどうたらこうたらってのが通説ですが
色んな意味で打ち破る説を今日のお昼のみのもんたでやってましたよー。
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/back/0803/0326.html

脳の疲れを取ればメタボ撃退できる？
好きなものを満足するまで食べようってとこからのストレスを貯めないやりかた
だそうですー
自己管理できない人々が飛びつきそうな強引な説ですことと正直思った。

[2] mixiユーザー 03月27日 02:35

そうですね。
料理のカロリーが高いから、我慢して食べなきゃなんです。
ライフスタイルに合わせて料理のカロリーが下がっていれば、
食べる量を減らす必要がないんですよね。

ニューズウィークの特集も肥満でしたね。
肥満が犯罪になる時代が来るってことでした。
日本の年間の廃棄食料品の量は、
全世界の食糧支援量の2倍って統計の見方もありますからね。

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