食の安全！！手作りマイ・レシピコミュの愛情たっぷり・濃縮万能だし

愛情たっぷり・濃縮万能だし

mixiユーザー 2008年02月17日 07:47

用意するもの

・醤油　１．８リットル
・みりん　１．２リットル
・酒　３００cc
・干ししいたけ（宮崎産）　５ケ
・だし昆布　２０cm　（５cmにきる）
・勝男武士（かつおぶし）　一袋

作り方
１）かつおぶし以外の材料を広口容器（果実酒用の瓶がよいですねに入れ、一週間密閉。
２）　１）を鍋に移し鰹節を加えてひと煮立ち。
３）冷ましてざるで漉して保存。

＊常温で何年でも可

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