こじか食堂のお料理帖コミュの夏野菜のあんかけスパ

夏野菜のあんかけスパ

mixiユーザー 2008年06月29日 13:38

名古屋には「あんかけスパ」っていうのがあるんですって？？？

あんかけとスパゲティの組み合わせってどうなの？？？
と思ったけど、なかなか美味しいもので、、

今日も旦那さんが作ってくれました。
ありがたや〜。



＜材料　２人分＞

スパゲティ　２００ｇ

なす　１本
しし唐　８本
ネギ　１０ｃｍくらい

豚肉　１００ｇ
にんにく　１〜２かけ

塩コショウ　少々
サラダ油

あんかけの素


＜作り方＞

?なすを輪切りにする。しし唐は半分に切る。
　ネギは斜め切りにする。

?豚肉を一口大に切る。
　にんにくをみじん切りにする。

?なす、しし唐、ネギをそれぞれ、素揚げにしておく。

?フライパンにサラダ油とにんにくを入れ熱し、
　豚肉を炒め、軽く塩コショウする。

?そこへ、分量の水で溶いたあんかけを加え、ひと煮立ちしたら、
　素揚げしておいた野菜を加える。

?茹で上がったスパゲティと和えて出来上がり



あんかけは最初から作ってもモチロンＯＫですが、
水で溶くだけの粉末のものがあると、とても便利です
ちなみに今回は中華街にある、「永楽製麺所のあんかけの素」を使いました

• イイネ！
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