KAYAごはん。コミュの<夕食→朝食→弁当＞時間節約動線レシピ。

コミュってか覚書作って放置して、気が付いたら結婚してました。
結婚したら旦那が弁当いるんだとかいいだしました。

付き合ってる時に旦那が高校生の頃お昼もお仕事に出られてるお義母さまに「お弁当の内容毎日同じでいややねん。今日からお昼代頂戴。」と言ったというエピソードがございます。

その場にいたら

「わがまま言うんじゃねぇ！このクソジャリが！」

とラリアットくらいかましてたかもしれませんが、今お義母さまのポジションに私☆降☆臨という状態でございます。

そして親切のつもりか「俺、前の晩のおかずとか使っても全然いいと思うし」って…！それって「ホントはそれって手抜きだと思ってるけど俺ってば理解あるから許しちゃうんだぜ☆」ってことですね、わかります。

私だって仕事してんだよ！ってか旦那のが家出る時間早いじゃん!
起床時間が７時から６時に変わったのって結構つらいよ！？

でもプライドにかけてお前を満足させてやんぜ！
ってことで、

「夕飯のものをリメイクしつつ」
「まったく別物をお弁当に。」
「しかもちょっと楽しちゃおうかね。」

を目指して前日の夕食→朝食→お弁当と３食分をうまく連動させてリユースできるレシピを開発したいと思います。

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[1] mixiユーザー 12月16日 18:28

その１
「トマトスープから煮込み＆カレースープに。冬のぽかぽかコンボ」
メニュー
☆前日の夕食☆
コロコロ根菜のトマトスープ
ハーブソルトグリルチキン

玄米ご飯

（手綱こんにゃくのピリカラ炒め・しし唐とさつま揚げの炒め煮）

果物

☆次の日の朝食☆
カレースープ
玄米ご飯

みかん

☆お弁当☆
チキンと根菜のトマト煮込み
ふわふわオムレツ
エリンギの豚巻き
（手綱こんにゃくのピリカラ炒め・しし唐とさつま揚げの炒め煮）

鮭と大葉の玄米おにぎり
みかん

★材料分量は適当です★
（夕食に使うもの）
根菜類（今回は人参、レンコン、玉葱、大根）
きのこ類（今回は椎茸、マッシュルーム缶）
トマト缶　１缶

コンソメの素　１つ
味覇（ウェイパー）少々

鶏肉ぶつ切り（今回は二人で１枚くらい）
もやし
ハーブソルト
オリーブオイル

エリンギ。
豚肉（こま切れ）

（朝食に使うもの）
卵２個
牛乳（うちでは豆乳）
酒
塩
砂糖
片栗粉

大葉
鮭フレーク
ゴマ
のり

★手順★
夕食→
１　鶏肉にハーブソルトを振ってオリーブオイルをかけもみもみしとく。

２　根菜類ときのこ類はころっとした角切りにして鍋にぶちこむ！トマト缶と足して人数分×２くらいの量のお水を入れて火をつけて火をつける。
沸騰してきたらコンソメのもと味覇を入れて圧力鍋で加圧。（普通の鍋でもＯＫ）

３　そのあいだにエリンギを裂き裂き。ハーブチキンに添えるのはそのままの長さにしておいて、お弁当ようのは半分くらいに切って、広げて塩コショウ（またはハーブソルト）した豚肉で巻き巻き。冷蔵庫へ（明日の弁当のおかずの仕込み完了）

４　フライパンを熱して油を引かずにもやしを投入。煎ることによって余分な水分が抜けてかつシャキシャキ感を残します。皿に移す。

５　そのままのフライパンで１の鶏肉をそのまま焼いていきます。余分な脂を取りつつ焼けてきたらエリンギをいれて完成★「鶏肉を２切れ残して盛り付け」

６　２のスープが出来上がってると思うので、塩コショウで味を調えて盛り付けあればパルメザンチーズなんか振ってみる。「５で残した鶏肉を鍋に突っ込む（お弁当のチキンのトマト煮込み完了）

次の日の朝
１　昨日の残りのスープを温める。温まったら昨日入れておいた鶏肉と根菜を取り出しお弁当箱に盛り付ける
２　１にカレールーを1かけいれて溶かしまた点火して温める「朝食用カレースープ完了」
２　卵を割りほぐし適当なコップに豆乳、砂糖、コンソメ（顆粒）塩酒をまぜて卵に入れてオムレツを焼く。油分はバターとオリーブオイルの混合でつくりました。「朝食用オムレツとお弁当用オムレツ完了」
３　大葉を5ミリくらいの四角に切る。（千切りにするより上手くバラけます）と鮭フレーク、白ゴマを玄米ご飯に混ぜておにぎりにして弁当箱に詰める。

あとは朝食のご飯をよそって完了です。

カッコ内のお惣菜は作り置きのストックお惣菜です。普段の夕食の「小鉢系」のものをちょっと多めに作っておいてタッパーなんかに保管して、3日以内に使い切る→1日なんかそういう1品を作るというサイクルで3品で日替わりお惣菜ができるので、一応毎回食卓の彩りは寂しくなくなりますｗ

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