KAYAごはん。コミュの《単品》しっとり☆失敗しない卵焼き

〈属性〉おかずの王道

〈説明〉卵焼き。大好きなんです。だしまきも好き

でも何気にあいつら難しくね？

卵だけで作ったらお弁当として持って行った時はジューシーじゃないし！
だしたくさん入れたいのに入れたら綺麗に巻けないしさっ！

…みたいな。

そんな二つの悩みを解決してくれる秘密のお粉があります…それはね…片栗粉！こいつのgjっぷりにキッチンは阿鼻叫喚地獄絵図☆（違）

プレーンも好きだけど、今日はお気に入りの韮入りをご紹介っ

〈材料〉（大きいめ１個分）

卵 3個

だしの素ティースプーン１
中華だしの素ティースプーン１

片栗粉ティースプーン１

だし醤油少々

水 50cc

（具）
韮 2本くらいみじん切り
お好みでウインナー（芯につかった）

《作り方》

１卵を割ほぐし白身の腰を程よく切る。

2 だしの素系と片栗粉、だし醤油を水で溶いて１にそっと入れて泡立たせないよう混ぜ込む。ついでに刻んだ韮も投入。

3 焼き作業。卵焼き用フライパンがあると綺麗にできるよ

フライパンに火をかけてちょっと多めの油をしいて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る（この際ティッシュでも（笑）

4 全体量の半分を流し半熟状態になったらウインナーを芯にして巻いていく。箸でくるくる巻くなんざ無理だっていうなら、フライ返しで問題無し！

5 残りは1／3づつ流してクルクル巻いてきゃ完成☆
片栗粉が水分をがっちりキャッチしてるので冷めても美味しいし、見た目も結構綺麗です。

ただ焦げやすいので火加減はつねに弱火でね。