スペイングルメ　コミュのカタルーニャのレストラン

　バルセロナの老舗といえば誰もが口をそろえて言うレストランネイチェル。今

バルセロナで活躍しているシェフはここの出身は少なくない。プールサイドに面

したレストランで内装、料理、サービス一流です。カタルーニャフレンチを存分

に楽しめるレストランですした。入ってすぐ右側にあるカダケスの風景画。飾り

皿のオリーブの木などジャン・ルイス・ネイチェル氏が自作。これも見物です。

絵画やお皿を見てこの方はサルバドール・ダリのファンかな？と窺えました。歴

代イタリア大統領、ドイツ大統領も来たころのある由緒あるレストランです。

バルセロナって意外と老舗レストランってないような？そんな気がするのは僕だ

けでしょうか？

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 06月19日 08:45

CAN FABES

SANTI SANAMARIA氏のレストラン。SANT CELONI という田舎町にある三ッ星レスト

ラン。relaischateaux（http://www.relaischateaux.com/）にも掲載されていま

す。コースは三種類あり、１３９、１８９、２５０€とお値段も三ッ星価格。私が

今回頂いたのは１８９€のコースを頂きました。アミューズ４皿、前菜４皿、魚２

皿、肉１皿、チーズ、デザート２皿という内容。２５０€のコースはシェフズ・テ

ーブルで食べられるというスペシャルなモノだそうです。１８９€って高い！と思

いますが内容は納得いくものでした。レストランにホテルも併設されています。

すごく贅沢をしたい方はレストランで食事をしてホテルに泊まるというのはいか

がでしょうか？

SAN JOAN 6 SANT CELONI
+003493 867 28 51
http://www.canfabes.com/

[2] mixiユーザー 06月19日 22:42

ついに行ったんですね

その値段にビックリ

私は2001年の夏と2002年あったか2003年に行きました。
2回目の時はもうユーロだったけど、デグスタシオンのコースは100ユーロしなかったのに・・・。
ホテルが併設されていることは知らなかった。最近できたのかな？

郊外のあんな普通の町にこんなレストランがあるってすごいことですよね。
日本だったらありえないかも。

[3] mixiユーザー 06月19日 23:15

ネイチェルのすぐそば（２・３分）に８年間住んでいたので懐かしい。何度も行きました。このレストランを思い出すのは単行本「バルセロナの達人ー右脳の生活術」。参考になりますね。

[4] mixiユーザー 06月24日 02:16

mamacitaさん＞
値段にびっくりしましたか！？（笑）って何回か行ってるんですね！昔１００€しなかったんですか！？最近の物価上昇すごいですもんね・・・。ホテルは少し前にできたそうです。でもあんなところに宿泊に来るお客さんっているんでしょうかね（笑）

　そうですね。日本は良いレストランは大概東京に集まってますからね。地方でも良いレストランありますがなかなか難しいみたいですね・・・。

おやじさん＞
ネイチェルのすぐそばに住んでたんですね。あの辺はバルセロナのお金持ちがたくさん住んでるエリアですよね（笑）ネイチェルよかったですよ♪また行きたいです。

[5] mixiユーザー 08月07日 09:27

バルセロナで初めてここのパエジャ美味しいじゃん！って思えるお店に出会いました。残念ながら写真はありませんがここで米料理食べるとそこそこ美味しいです。あと、Ｆｉｄｅｕａも美味しかったです。四人で行ってワイン２本空けて一一人あたり４０€くらいでした。

Ｅｌｃｈｅ

Ｃ／Ｖｉｌａ　ｉ　Ｖｉｌａ　７１
９３４４１３０８９

Ｌ３のparal.lel駅の近くです。

[6] mixiユーザー 10月09日 09:05

Ｈｉｓｏｐ

バルセロナ市内にある最近元気のあるレストランの１つ。最近新聞で今年のミシュランの☆を獲得すると予想されるお店にもノミネートされていました。２００１年にオープンしこれからが期待される新鋭。ここのシェフはネイチェルで修行してたそう。

料理のタイプは前衛的なカタルーニャ料理。
PRECIO MEDIOが５０～６０€　＋ワイン代
menu degustacionは４８€

今回アラカルトで食べましたがここのdegustacionお得だと思いました。前菜３つ魚肉各1つずつ、デザートが２つ。内容もアラカルトからのものが多くたくさんの料理を楽しみたいと言う方におススメします。

ptge, miramon,9 08021 barcelona

tel 932413233

www.hisop.com

hisop@hisop.com

ワインは１５€くらいからです。

[7] mixiユーザー 10月16日 23:20

ptge.marimonだよ
ボクはその向かいの
Coureで働いてました

[8] mixiユーザー 10月17日 07:29

たぱさん＞
ほんまですね（笑）miramon arbelaitzのＭｉｒａｍｏｎと勘違いしてました（笑）来月Ｃｏｕｒｅもう一度行って来ます♪

[9] mixiユーザー 10月17日 08:52

Ｅｌ　ｃｅｌｌｅｒ　ｄｅ　ｃａｎ　ｒｏｃａ

今最もスペインで三ッ星に近いお店とされてるのがここ。ここまでのレストランになると賛否両論の世界。僕が料理を評論するなんておこがましいことなので特には言いませんが難しい料理だなぁというのが印象的。コースは一番高くて
１１０€。ここのソムリエはスペインでも数本の指に入る方。料理とマリアージュしてくれるのでソムリエに任せてみるのをおススメします。

住所: Carrer Can Sunyer, 46, Girona 17007, Spain
電話: +34 972222157

http://www.cellercanroca.com/

[10] mixiユーザー 10月17日 20:17

　Can Roca、「2008三ツ星昇格か？」なんて新聞記事もあったようで、上がったのかと思ってたら未だだったんですね。
　自分は、カタルーニャで行ったレストランでは最も好きでした。

　ところで、久々にサイトを覗いたら、最近、移転したのですか！これは。(僕が行ったのは昨年5月です)
　すんごいクールモダンな店内になってますね。料理には合ってきたような。
　また行きたいものです。

[11] mixiユーザー 10月23日 05:45

AQさん＞
もし今年三ッ星獲るとしたらＣａｎ　Ｒｏｃａでしょうね。新聞の通り本命だと思います。ＡＱさんはカタルーニャで行ったレストランで一番好きだったのですね！他にも色々周られたのですか？

ＣＯＣＩＮＡを見せてもらいましたが設備、組織ともに素晴らしいと思いました。移転したのは最近だそうです。昔の店内はもっとクラッシックな感じだったのでしょうか？今はテーブル数も９つくらいしかなく開放感があって気持ちよく食事が出来ました。

また機会があれば行ってみたいと思います。

[12] mixiユーザー 10月23日 08:08

ELS CASALS

　去年ミシュラン１つ星を獲った新鋭のレストラン。このレストランは僕の中ではスペインで５本の指に入る大好きなレストラン。勝手に評価してしまってすみません・・・

でもおススメします！心の心底から美味いなぁと思える素敵な料理を楽しませてくれます。

このレストランの魅力はシェフの実家で採れる新鮮な野菜とお肉。鶏はPULARUDA
と言う特別な雌鳥。卵を産めなく手術をし、卵になって出ていく栄養を肉にいくよう太らせたもの。これはCAN ROCAなどのレストランにも卸してるそう。豚肉はここで育てられた豚を使って屠殺から加工まで一環して行ってる腸詰などが最高に美味い。

あとデザート。ここのプリン絶品です。必ず食べて欲しい一品です。CAN ROCAのパティシエの唸らせた一品！その彼と一緒におかわりしちゃいました

ただ場所が・・・。陸の孤島です。レンタカーで行くことをおススメします。

レストラン自体がオーベルジュのようになっていますのでお泊りもOK!

http://www.hotelelscasals.com

[13] mixiユーザー 10月23日 13:56

＞他にも色々周られたのですか？

　カタルーニャは近年では2001と2007に行ってて、el Bulli、El Celler de Can Roca、Can Fabes、Espai Coch、L'Esguard、ABAC、Alkimia、Jean Luc Figueras、Loidiあたりに行きました。(サンパウは東京店は行ったんだけどなぁ(^^;))

＞昔の店内はもっとクラッシックな感じだったのでしょうか？

　なんというか、「今をときめくレストラン」という先入観からすると、地味～な感じ、でした。
　すぐ隣で、お父さんの代の店舗がまだやっていて、そこよりは遥かにモダンではあったけど(^^;)。

　ELS CASALS、いいんですね！　そうとうに気になってたんですが、やはり場所が…(^^;)。いつか機会があれば是非行ってみたい店です。

[14] mixiユーザー 10月24日 06:15

AQさん＞
結構な数のレストラン行かれてるのですね！Ｅｌ　ｂｕｌｌｉ予約できたのですか？羨ましい！一度は行ってみたいのですがなかなか予約が取れません。Ｅｌ　ｂｕｌｌｉよりもＣａｎ　Ｒｏｃａの方が好きだったんですね！

お父さんの代お店ってこれでしょうか？新しいところもこのお父さんの代のお店から近いです。昔はもっと地味だったのですね。今の場所しか知らないのでちょっと想像がつきませんが・・・。今のところはほんとモダンです。すごくかっこいいサロンだと思いました。

ＥｌＳ　ＣＡＳＡＬＳおススメします！素直に料理を美味しく楽しめるお店だと僕は思ってます。場所がなかなかいけない場所ですが行く価値はあると僕はおもっています。いつか行ってみてくださいね。

[15] mixiユーザー 03月31日 09:24

Ｌａ　ｐａｒａｄｅｔａ

ここはちょっと変わったシーフードを食べられるレストラン。入ってすぐ魚屋さんみたいに魚介が並べられていてそこで注文してその次に飲み物を注文してその時にレシートが渡されレシートにテーブルナンバーが書かれていてその番号が呼ばれたら自分で取りに行く。食べ終わったら食器を窓口に返しに行くセルフサービスのお店。

レストランで食べると高いけどここは結構リーズナブルな値段設定。私自身もこんなに安くていいの？ってビックリしました。食べる物にもよりますが料理をしてくれてこの値段なら満足だなぁと。ムール貝のマリネラ、マテ貝鉄板焼き、サラダ、白魚フライ、小ダコ鉄板焼きとカバを一本飲んでも一人２０ユーロくらいでした。値段は全てキロの値段でついていて数百グラム単位で注文できます。

友人とお話に夢中になり過ぎて自分のテーブルの番号を言われてるのを聞き逃すの注意してください

かなりの人気店のようでお昼の二時にはもう外まで行列ができていました。早めに行くことをお勧めします。

バルセロナ市内に三店舗あるそうです。

Ｓａｎｔｓ

Ｃ／Ｒｉｅｇｏ　ｎ２７

Ｂｏｒｎ
Ｃ／Ｃｏｍｅｒｃｉａｌ　ｎ７

Ｓａｇｒａｄａ　Ｆａｍｉｌｉａ
Ｃ／Ｐａｓａｊｅ　ｓｉｍｏ　ｎ１８

http://www.laparadeta.com

[17] mixiユーザー 06月18日 16:25

こんにちは。スペイン料理の経験者で上海で働ける方募集！！

中国といっても上海は、皆さんがイメージする中国とはちょっと違うかもしれません。シェフはバルセロナ出身のスペイン人。レストランに来るお客さんもスペイン人が中心です。ここのセコンドシェフとして興味のある方、詳しい内容が聞きたい方は、直接メッセージをください。

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