スペイングルメ　コミュのここは良かった！って書いてみましょう！

どうも管理人です。ここは美味しかった！ってお店ありますか？先日バルセロナ

の一つ星レストランalkimiaに行ってきました。今回二度目ですが今回も満足でき

る内容でした。ここはぜひお勧めしたいレストランですね。

　どこかここはいいってお店があれば教えてください！

ちなみに僕のお勧めは・・・。

バスク地方　　　
in^igo lavado ・・・・美味しいです！これから期待のシェフが腕を振るうお店。

zuberoa☆☆・・・・・ここは外しません！子羊のローストが美味しいお店。ジビエも美味しいです。

カタルーニャ地方　

el poblet☆☆・・・カリスマシェフ　キケ・ダコスタが腕を振るうレストラン。面白いです。メヌーがお勧めです。料理とワインを絶妙にマリアージュしたコースがお勧めです！もう一度行きたい！

abac☆☆・・・今年スペインで唯一二つ星に上がったお店。シャビエル・ぺディセール氏が腕を振るうお店。今月移転したそうな？ちょっと値上げが目を見張るものありますが美味しいです。
　　　　　　　　　
alkimia☆・・・先ほどのお店。値段も良心的。新鋭jordi vila氏が腕を振るうお店。いい仕事してます！

els casals☆・・・今年一つ星を獲得したスンバらしくナチ
ュラルなお店。自分の家で飼育した豚、pularuda、野菜、卵、腸詰すべて自分の敷地内でやっています。畜殺も全て。美味いに決まってるじゃないかって思える生産体制。シェフのオリオール・ロビラ氏もすごく情熱的で素敵☆ホテルを併設してあるオーベルジュ的なレストラン。

fonda sala☆・・・ジビエなど山の料理と言えばこの人と言うくらい名が知れてるantonio sala氏が腕を振るうお店。昔からのカタルーニャ料理を堪能できます。そしてもう一つワイン！ここには素晴らしいワインがたくさんあります。値段もありえないくらい良心的。良い赤ワインと山の料理を楽しむには最高の場所。　
　　　　　　　　
カスティジャ地方meson de candido・・・スペイン中で知られてる歴史あるレストラン。ここのアサードを食べずにセゴビアを去るなんてありえないってくらいにここのアサードは美味い！！！コチニージョのアサードはスペインで一番有名☆　

アンダルシア　caseres・・・・・・・名前覚えていません。でもここのモーロ釜で焼いたイベリコ豚はもう忘れられないくらいの一品。地元のお母さん方が一生懸命働いてました。もう一度生行きたいです。

　　さて？みなさんはいかが？美味しいお店教えてくださーーーい！！　　　　　　

コメント(17)

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[2] mixiユーザー 04月06日 17:41

コミュには初コメなので、まずは初めまして

日本でのスペイン料理人気はうなぎのぼりですね

以前では、フランス料理やイタリア料理におされてスペイン料理というと
どことなく影が薄くてお店の数も限られていたような気ががします

でも、今ではあちらこちらで見かけるようになりました

すいません

　主旨からは外れてしまうかもしれませんが
長期有給休暇を年に数回しか取れない私のような組織の一員である方のために
日本にいながら少しだけでもスペインを思い出せる
また味わえるお店を書かせていただきます

私のお気に入りのスペイン料理のお店といえば
まずスパニッシュ様式の品格ある洋館で
見た目の新しいスペイン料理が楽しめる、小笠原伯爵邸

そして、もう一軒は東京近郊にあるスペイン市場

ここに行ってまず驚くのは、外見は大きな倉庫みたいなのに
中に入るとそこはもうホントにスペインなんですよ

ガウディのサグラダ・ファミリヤがあり
壁一面ホタテ貝やスペインタイルが敷き詰められていたり
その妥協を許さないスペインのこだわりにだれもがまず圧倒するレベルのお店です

そして、お料理も本格派です

本場ヴァレンシアでのパエリアコンテストに出場した際の
ドキュメンタリーをテレビで

みたことがありますが
パエリアだけでなく、オムレツなども大変美味しいです

スペイン市場は、間違いなく全国からスペイン通の人が訪れる
こだわりのお店だとお店だと思います

そして、今後行ってみたいスペイン料理店は下記です。

　Café de Ari

ガストンさんがプロデュースした御茶ノ水のお店
http://www.cafedeari.com/

　ハンバーガー＆サンドイッチ　ベイス

オーナーがスペインのイビサ島で出会った絶品ハンバーガーがお手本。
スペイン直伝のサングリアも楽しめるそうですよ

http://www.base-burger.com/eatin/

[3] mixiユーザー 06月15日 14:44

すみません、in^igo lavadoは、どこにあるのですか？検索したのですが、シェフしか出てこなくて‥

[4] mixiユーザー 06月16日 09:52

Ｙｕｋｏｖｉｃｈさん＞
inigolavadoはイルンからエンダイヤ（フランス）に行く道の途中にあります。Ｆｉｃｏｂａという展示場の中にあるレストランです。赤い建物なので分かりやすいと思います。ページありましたので貼っておきます。http://www.inigolavado.com

　年々メヌーデグスタシオンの値段上がってますがそれでもお奨めしたいレストランです。良い旅行になるといいですね。バスクでバル巡りもいいですが良いレストランもたくさんありますのでレストラン巡りもいいですよ♪

[5] mixiユーザー 06月17日 01:52

fermintxoさん＞

ありがとうございます！9月にバスクに行くので目下レストラン調べの真っ最中です。zuberoaもいいなー、と思っているのですが、若干遠い？かな、と。バスクではbilbao, san sebastian, vitoriaに泊まりつつフランス側にも足を伸ばす予定です。もし、ほかにもお勧めがございましたら、ぜひ教えてください！

[6] mixiユーザー 06月17日 21:07

Yukovichさん＞
Ｚｕｂｅｒｏａはサンセバスチャンのplaza guipzkoaから出ている青色のバス（OIARTZUN行き）のＨ２に乗るとZUBEROAの目の前まで行けます。３０分～一時間に一本くらい出ていたと思います。あと、URMEA川沿いのSALAMANCA PASEALEKUA,にあつUREPELもバスクの伝統的な料理を楽しめます。美味しいかどうか行ったことないので分かりませんがビルバオだったらグッゲンハイム美術館にあるレストランGUGGENHEIM BILBAOもすごく有名です。もしフランスにも行かれるのですか？フランスバスクも魅力的なところたくさんありますよ！

[7] mixiユーザー 06月18日 02:37

fermintxo様＞

ありがとうございます。バスでもいけるんですね！　ローカルバスに乗るの好きなので、嬉しいです！
グッケンハイム、いくつもりだったんですが日夜、月、火が休みと聞いてがっかりしています。ちょうど日程がそこに当たってしまうんです。なんとかして日曜日のランチでいこうかと模索中。
フランス側は、サンセバから日帰りで行こうと思っています。サンジャン、ビアリッツあたりでしょうか。

（美味しい店情報トピなのに、質問ばかりしてしまいすみませんでした！）　

[8] mixiユーザー 06月18日 07:28

YUKOVICHさん＞
ローカルバス好きなんですか（笑）そうですねぇ。グッゲンハイムは休みが今まで合わなくて行けない終いです。ビルバオは月曜は大概閉まっていますので月曜だったらあまり行く価値ありません。ただ世界遺産のビスカイヤ橋は見ておいてもいいかもしれません。一応世界遺産ですから（笑）サンセバから日帰りでフランスバスクにですか。車がないとちょっとキツイかもしれません。僕去年までフランスとの国境の町に住んでましたがそこからでも日帰りで周ろうと思うと車がないと苦しい感じでした。どんな質問でもかまいませんよ！旅も予定でもなんでも承りますよ♪

[9] mixiユーザー 06月19日 22:24

fermintxoさま＞

そうですかー。サンセバから仏バスク、遠いのですか…。もくろみでは、サンジャン観光→プティトラン（？）で山へ、が一日、もう1日はビアリッツかバイヨンヌ（天気しだいですが）かな、と。サンセバは3泊する予定です。車はないので、公共の交通を活用せねばなりません。
ところで、リオハへはいかれましたか？　実はリオハもいきたいな、と思っているのですが、なかなか情報がないので、質問してもよろしいでしょうか？

[10] mixiユーザー 06月19日 23:19

ジビエ、スペインではカサと言います。バルセロナではオロタバが一番かな。単行本「バルセロナの達人ー右脳の生活術」にも紹介されているしね。

[11] mixiユーザー 06月21日 08:42

Yukovichさん＞
近いようで遠いです。よくストもありますし・・・。行けなくはないと思います。でも時間気をつけないと帰れなくなる可能性ありますので。でもフランスバスクいいですよ！無理してでも行けるなら行った方がいいと思います。サンセバに二泊にしてフランスバスクで一泊するというのもいいのでは？九月の８日にオンダリビアでお祭りがあります。オンダリビアは僕が昔住んでいた国境の町です。
　すみませんリオハは行ったことありません。でもサンセバからバスは出てると思います。リオハもいいですよね。ボデガ巡りとかもいいですよね♪

オヤジさん＞
はじめまして、本を出されたんですね。面白そうですね。見つけられたら買ってみます。オロタバとはどこにあるのでしょうか？レストランでしょうか？

[12] mixiユーザー 06月21日 19:20

本はamazonでバルセロナ関連で一番になっているようです。オロタバはコンセーホ・デ・シエント通りでランブラ・カタルーニャ通りの角に近いところにあるレストランです。カナリア諸島にあるスペイン最高峰の山の名前に由来しています。オーナーのルナさんはジョアン・ミロと親交がありミロの絵がいっぱいかかっています。オリンピック会長アントニオ・サマランチも常連でした。珍味が楽しめるレストランですが、冬場のジビエがとくに有名です。詳しくは「バルセロナの達人」でね。

[13] mixiユーザー 06月21日 21:08

さきほど他のコニュニティで本の紹介は宣伝だと非難されてしまいました。誤解を与えているようですので、ご指摘があれば削除しますね。

[14] mixiユーザー 06月25日 00:34

fermintxoさん＞

オンダリビアのお祭り、ってFiesta of the Virgen de Guadalupeというのですか？いったいどんなお祭りなのでしょう？　8日はまだビルバオの予定なのですが、予定を変更したほうがいいかどうか‥。

[15] mixiユーザー 06月26日 02:50

オヤジさん＞
そうなんですか。それは知りませんでした。今度一度行ってみます。詳しい説明ありがとうございました。本の件ですが僕はかまいませんよ。そんなに面白いなら読んでみたいですしね。

Yukovichさん＞
英語ではそういう名前なのかもしれません。Virgen guadalipeを祀るお祭りです。僕のページにある動画に載せてありますので見てみてください。こういうのが街中を周っていくのです。これだけじゃなくてもオンダリビアは小さな町ですが見るところはありますよ。ピンチョの美味しいお店もありますし。来て損はないと思います。8日は月曜日ですよね？月曜のビルバオはどこも閉まっていますのであまり見るところがないと思います。このお祭りの行進は朝と夕方に二回あります。かわいらしいお祭りなので月曜のビルバオにいるくらいならまだオンダリビアに来たほうが面白いと思いますがいかがでしょうか？

[16] mixiユーザー 06月27日 11:09

fermintxoさん＞

ありがとうございますー！！月曜はサンタンデール方面を予定していたのですが、祭り好きとしては逃せない‥ので、調整しますー！　火曜日にやっていればベストだったんですが。火曜日からサンセバに入る予定なので。

[17] mixiユーザー 11月20日 17:38

オロタバ、たしかもう潰れてると思います…。
（それともまた復活したのかな？）

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