サンボアのカレーをもう一度コミュの西北インディゴでサンボア復活！！

本気で再現にトライする店
現在進化中!!

コメント(11)

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85点!!
これだけ再現できれば完成品と言えるでしょう。
西宮北口 INDIGO
0798-64-9082
北口町9-8

ビル1階の石畳みを奥に入ったおしゃれな店です。

長い間探し求めてきた味が、ほぼ再現されました。
実際のサンボアがあった場所からは北口の駅を挟んで丁度北側のアクタからホンの二筋ほど北にあがった静かな場所にひっそりとした佇まいのおしゃれな店です。
実際のサンボアは学生の店でしたが、ここはカフェで、おとなの店です。
まさか20年の時を経て、こんなおしゃれな場所でサンボアを食することができるなんて、夢にもおもいませんでした。
今迄トビを続けてきてよかった。
感無量です。

[3] mixiユーザー 07月08日 13:00

>>[002] …私も昨日カミサンを連れて行って参りました。

20数年ぶりに我が青春時代の味と再会できて感動いたしました。

因みに、静岡県から嫁いできたカミサンにはあまり冒険させたくなかったので二口ほど食べさせてあげました。

カミサンの感想は「美味しい

」で御座いました。

とりあえず、私はサンボアカレーをカミサンは普通のカレーを注文…といった案配でした。

とってもナイスな情報ありがとうございました。

[4] mixiユーザー 07月10日 20:53

>>[3]
そうでしたか(^_^)
本当は初めて食べて美味しいはダメなのかもしれませんが、100%再現はあの雰囲気から再現せねばならず、もはや夢と言わざるを得ないと思えば、現代に（大げさですが）グレードアップして蘇ったと思えばそれもありなのかもしれません。
オーナーも完全を目指すのではなく、ある程度オリジナリティがあってもいいのではないかと考えておられるそうです。
とはいいながら、一度も食したことがないにもかかわらず、自分が食べてみたいからというシンプルな理由で情熱を傾け、ここまでのものに作り上げたKさんに拍手を贈りたいと思います。
本人に了解とってないのでここではイニシャルにとどめます。
これでいつでも食べたい時に、しかも飲みながらでもサンボアを食べられるという幸運を手にしたのは、奇跡に等しいと言えるでしょう。
サンボアを愛する皆さんに少しでも伝えていきたいと思います。

[5] mixiユーザー 07月11日 21:23

>>[004]…このコミュニティに参加している全ての皆様には是非とも食していただきたいと思いますね。

しかも、皆さん良い大人になっているので、飲みながらサンボアカレーを堪能できるという当時では不可能だったことができるワケです。

これは本当に奇跡です。

皆さん…私はこのコミュニティのｲﾁ参加者に過ぎませんが、是非とも現代に甦ったサンボアカレーを大人の楽しみ方で堪能することをオススメします。

[6] mixiユーザー 07月13日 18:52

皆さんにお願い

西宮INDIGOますます盛り上がってきてます。
サンボアのリクエスト、日に日に増えていっているようです。

これを読まれて行ってみた方は是非とも感想をアップしてください。
そして満足されましたら、ご自身のブログやfacebookなどで紹介してあげてください。

昔、サンボアの虜になってしまい、今もまた食べたいと思っている人はたくさんいると思います。
そういった方にまたサンボアの味を味わっていただきたい。
それには少しでも多くの方にサンボア復活を
お知らせしてあげたいのです。

ご協力いただける方がおられましたら、是非よろしくお願いいたします。

[7] mixiユーザー 07月14日 13:02

皆さんに言い忘れていたことがあったのでコメントさせていただきます。

喫煙される方ご安心下さい。

INDIGOさんは普通に喫煙できますのでサンボアカレーを堪能したあとの食後の一服を堂々とできますよ。

[8] mixiユーザー 07月23日 18:03

行って来ました、確かに懐かしさでいっぱいになりました！

[9] mixiユーザー 09月10日 09:41

こんにちは。
昨日インディゴさんにいってサンボア風カレーを食べてきました。
当時を知らない者ですが、大変美味しく頂きました