料理大好き！茶飯レシピコミュの鳥粥！

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mixiユーザー 2005年10月21日 03:49

朝からこんなのを食べれたら幸せ！

これもibukana cafeに出したメニューです。

御飯２合、しょうが１個、鳥ひき肉２００グラム、塩少々、醤油少々、長ネギ半分、味のり６枚。

鶏肉をフライパンでいためながら、水を入れます。良く灰汁をすくいます。

みじん切りにしたしょうがを加え、鳥ひき肉とスープをわけます。
スープに洗ったお米を入れ煮込みます。

取り分けた鶏肉に塩、醤油で味付けして、煎ります。

ネギをみじん切りにし、のりを切り、しょうがを針状に切り別ざらに添えます。

毎日、こんな粥が食べれたら心も身体も純白になるに違いない！

コメント(3)

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[2] mixiユーザー 10月31日 03:56

４合分のお米の水加減がいいのではないでしょうか？

鶏肉の臭み消しが難しいですね。ショウガが一番いいです。

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