料理大好き！茶飯レシピコミュのスーパータコライス！

代官山にある某レストランに勤める後輩からいただいたレシピ！

材料
パプリカ赤＆黄１つづつ、きのこ[何でも良し]鳥ひき肉２００グラム、レタス半分、チーズとろけるやつ３～４枚生クリーム１本、タマネギ１個、塩、胡椒

ソース
ホールトマト１缶、チキンコンソメ?～２個、ガラムマサラ、カレー粉、コリアンダー、スイートチリソース、ウスターソース、水

タマネギをみじん切り、パプリカ、キノコを一口大にカット。フライパンにオリーブオイルをしいてひき肉を炒めながら、しおこしょうをします。パプリカ、キノコををいれ、火がとおるまで炒めます。

ホールトマトをつぶしながら、チキンコンソメをくだきながら入れ
カレー粉、ガラムマサラ、コリアンダー、スイートチリソースをまぜ、ウスターソースを加え味を整える。それぞれ、ごく少量で自分の好みに味を育てる。

味を育てるってのがいいね！

生クリームをフライパンで弱火であたためチーズをとかす、分離しないように、丁寧に。

ライスに具、ソース、レタスをのせて、上から胡椒を振りかけ完成！

これ、うまいんだなー！

コメント(17)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 11月18日 02:48

うひゃあ。
旨そうです。

コリアンダーがないなぁ・・・。
うーん。
買うか・・・。

沖縄大好きなので、タコライスも大好きです。

レシピUP、ありがとうございました。

[2] mixiユーザー 11月18日 02:56

いえいえ！

ひさびさだったので手こずりました！
ぜひ、トライして下さい。

大人のタコライスです！

[3] mixiユーザー 11月18日 11:15

うわぁ、ぜひ試したい！！なのでちょっと質問いいですか？

これは、トマトのソースと、チーズのソースと、具を、
ごはんにもりつける、って感じなのですよね？

チーズのソースの材料は、とろけるチーズと、生クリームだけでしょうか。
生クリームの分量「１本」てのは、ﾀｶﾅｼとか一般的な
生クリームの１パックの分量でよいのでしょうか？？

トマトのソースの調味料の量の目安も教えてもらえるとうれしいです！
すみません、よろしくお願いします！

[4] mixiユーザー 11月19日 03:00

うまそ～ぅ
近所に出来た100均でコリアンダーとガラムマサラ買って
来ようっと。
生春巻きのスイートチリソースが折りよく残ってるし

実は食べたこと無いです　失敗したら、きっと、トラウマに…

気合！気合！

[7] mixiユーザー 02月24日 23:57

あああ～ヤバイですな～！！！

食べたい食べたい食べたい～(≧∇≦)

[8] mixiユーザー 03月03日 01:35

CHAMESHIさん、ゆうちんの質問に答えてあげよぉよ！ｗ

[9] mixiユーザー 03月03日 02:52

おじょー

ごめんよ！答えるよw

[10] mixiユーザー 03月11日 23:53

おじょーのｺﾒﾝﾄ今気付いたよ！
ありがとうね(σД｀)

茶飯さん、忙しいでしょうから返事はいつでもいいので！
ゆう的にﾀｺﾗｲｽは夏に食べたいのでそれくらいまでに…ｗｗ

[11] mixiユーザー 03月13日 01:49

そうだよね！

オイラの料理って場面で、分量計らないからねー！
がんばります。