珈琲・コーヒー大好きコミュのグラン・カナリア再び

今年2回目のカナリアが入りました。
グラン・カナリアラ島・コルコバーダ農園　←前回と農園が違うみたいです。

早速、お店でテースティングをさせてもらいましたが6月のと比較して密度が全然違い、とっても香り味共に濃いです。
あと、香りが少しがチェリーテロワールに似たドライフルーツやワインに近い香りがしたので発酵が入ってるのでは？とぜにさわさんで聞いてみたのですが精製方法がナチュラルという話でした。
しかし、ナチュラルなのにこの雑味を感じないさらりとした感じは流石カナリアという感じです。
先日、同じ傾向のエリーゼ・ブルーも新豆に変わったという事で買って飲んでいたのですが、比較してみてやはりこちらの方が一回りも二回りも濃いですね。

そういえば、このカナリアやエリーゼブルーのエスプレッソが最高級だとぜにさわさんはおっしゃっておりますが、これらのエスプレッソの出がらしを外さずにエスプレッソ二煎目を出して飲んで見て下さい。他の豆だと、えぐみとかが出てあまりおいしいものでは無いのですが普通に砂糖も入れずに飲める液体が出てきます。（エスプレッソと言える状態ではありませんけどね＾＾；）

お値段は味に比例して前回より高い　3,500円/100g　（50g/1,800円）です。
今年最後の贅沢は如何でしょうか？　

その他、珍しく新しいハーブティー　ハイビスカスが入っておりました。
こちらは、二煎目のものをテースティングしたのですが、酸っぱさがあまりなく甘さが強いものでした。
年末にかけては、久しぶりにとネパール・ラリットプール、カメールーン、ルワンダ・ミビリッチが入るそうです。