シャブリ大好きコミュの美味しかったシャブリ

最近飲んで美味しかったものを、どんどんと書き込むトピです。
いまいちだった情報も歓迎。

わたしは最近では、シャブリ協同組合の2005年のだなー。
4本セットで7300円ぐらいだったけど、よかった♪

こんなかんじで簡単にぽんぽん追加していただけたら、とってもうれしいです。

コメント(31)

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[2] mixiユーザー 01月23日 19:12

夜桜さん、こんばんは！

私はワイン全般を趣味として、目下勉強中です。
カリフォルニアなのにシャブリと言うのが不思議だったので少し調べてみました。
結果、カリフォルニアのシャブリはフランスのシャブリ地区の物とは全く別物のようです。
物によっては原料にシャルドネすら使用していないこともあるそうです。
今ではマドリード協定によって「カリフォルニア・シャブリ」の表示は禁じられている模様です。

それより、マウイ島の素潜りがうらやましいです。

さぞかしキレイでしょうね！

ワインセラーにプルミエ・クリュのシャブリが居ますが、もったいなくて中々開けられません。(笑)
まだグラン・クリュのシャブリは飲んだこと有りませんが、飲んでみたい～

[4] mixiユーザー 01月29日 05:02

あ。。こちらのほうにも書き込みがあったのですねー。

すみませんでした、今気が付きましたm(_ _)m

夜桜さん、BLUE NOTEさん、ありがとうございます。

「シャブリ」については、BLUE NOTEさんの書かれたとおりなんですよー。
英語で Chablis と調べると、フランスのバーガンディー地方（ブルゴーニュのこと）のワインということに加えて、ちゃんと「カリフォルニア産の安いワイン」ということがかかれてるんです(笑)

エノテカは銀座にもありますね。
1000円で12杯ってうらやましいです。
マウイ島もうらやましいです。

BLUE NOTEさん、プルミエ・クリュのを開けられたら、ぜひ写真もとってご報告くださいね～(^-^)

[5] mixiユーザー 02月28日 03:46

おなじみ、ウィリアム・フェーブルのシャブリ、2006年のです。

ステンレスタンク熟成で、新鮮な果実味を損ないません。

輸入元がサントリーなので、町の酒屋さんでもよく見かけます。
http://www.suntory.co.jp/wine/winery/115/index.html

親しみを込めて、ビリー・フェーブルと呼ぶことにしました。
「セントオブウーマン」のアル・パチーノの真似です(笑)
HP探したら、たまたまサントリーのが引っかかった。
これも何かの因縁かな…
http://www.suntory.co.jp/whisky/museum/enter/cinema/taizen/202.html

[8] mixiユーザー 03月07日 23:53

夜桜さん

上手く撮れてますよ～
画像を修正すればこの通り

グラスも購入されてさらに本格的ですね～

鼻が元通りになって気候がもっと暑くなったら、シャキッと冷えたシャブリを私も報告しますね

[11] mixiユーザー 09月28日 18:34

すごいお久しぶりのコメントですね

6ヶ月ぶり

先日シャブリの硬さが苦手という人に会いました。
好みは人それぞれですね

ドンペリかき氷？
すごく興味が…

ｼｭﾜｼｭﾜ感は残っているのかな

それより来年の夏までこの情報覚えてるかしら？

[13] mixiユーザー 09月29日 00:31

夜桜さん、マルコさん、こんにちは。

写真のシャブリは、アルベール・ビショーのキュベ・デパキのやつですねー。
若々しくすっきりなタイプのシャブリでしたっけね。。

クールガイですか～、なるほど～！
私は料理上手のブロンド美人を連想するかな(笑)
キュベ・デパキは若く未熟な部分に加えて複雑でまろやかな部分もあるから、20代前半かなー(笑)
絵的には写真参照(笑)

ドンペリのカキ氷なんか聞いたことあるような気がします。
勿体無いかんじしますねー。
好き好きですけどね。。。

2100円てことは、ちょっとしかかかってないと思われるけど、自分の家でやったら、だいぶ安くできそうだよ。。

[15] mixiユーザー 09月29日 20:11

ダニエル・ダンプのシャブリ 2005年です。

ちょっと黄色強めの黄金色。
形容し難いフルーツの風味でした。
飲んだのだいぶ前なのだけど・・・。

2000円ぐらいだったとおもいます。

[17] mixiユーザー 09月30日 23:06

夜桜さんにつられて（笑）すんごく久々にシャブリを飲みましたがイマイチ美味くなかったです^^;
飲んだのは近所の成城石井で購入したドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ 2006です。
シャープな切れ味が感じられず、ミネラル感が乏しい・・・
果実感もイマイチです。
マルコさんのおっしゃる良い意味の硬さも感じられませんでした。
状態が良くなかったかもです・・・販売店？飲んでる人間？（笑）
このスレでこんなコメントでスミマセン。
また、いろいろと飲んでみようと思います。

ドン・ピエール・ペリニオンさんのかき氷より貴腐のかき氷の方が美味いのではないかと思うのは、私だけ～！？
最近、ソーテルヌ２級シャトー・ブルステのセカンド、シャトー・ド・セギュールと１級シャトー・ギローを飲み比べましたが、何この違い・・・天地の差です。
ヴィンテージは同じ2003ですが、凝縮感、とろ～り感、糖度、芳香などすべてにおいて別物です。
シャトー・イケムは高価で口にする機会は無いと思いますが、もっと凄いのでしょうか・・・
ほんと、色んな意味でワインは恐ろしい世界です。

ところで、私もワインを地域や品種で女性にたとえていろいろと考えています。（笑）
day diamondさんのブロンドに「欧米か！」と思わず突っ込んでしまいました。

[18] mixiユーザー 10月01日 02:41

BLUE NOTEさん、こんにちは(^^ )

むふふ、シャブリは黄金色だし色白だから、ブロンドをイメージしてしまいます(笑)
私は女性や男性にうまく喩えられるワインと、なかなか難しいのとあります。。

ソーテルヌは高いのはやたら高いですね(>_<)

[20] mixiユーザー 10月02日 19:44

day dimondさん

写真のブロンド女性はシャブリのイメージにピッタシだと私も思います。

私も酔った勢いで恥ずかしながらシャブリのイメージを日本人女性にあえてたとえてみました。

どでしょ！？（笑）

夜桜さん

夜桜さんのソーテルヌ、な～にっかな～？
抜栓後冷蔵庫に入れれば数ヶ月いけますから今晩開けちゃいましょう。（笑）
ワインの中で一番長期保存ができて、過酷な状況でも耐えられる物は超甘口の貴腐らしいですね。

ワインに優しい季節になってきましたし、私もオフ会やりたいです。
時間が合えばいつでもOK。

さてと、食後酒にCh.ギロー飲もっと

[22] mixiユーザー 10月03日 01:18

BLUE NOTEさん

うわー！いけてます！
色白なところとか、ちょっときりっとしたところとか～。
なるほど～です

それにしても絶妙な写真を見つけてこられましたね

すばらしいです～。

夜桜さん

たぶん、La Tour Blanche ですね(^^ )
「白い塔」ってことで。。

[23] mixiユーザー 10月03日 13:19

夜桜さん

ソーテルヌ第１級、La Tour Blancheのセカンドワイン
Les Charmilles de Tour Blancheですか？
私はおすすめした記憶がありませんがファーストもセカンドも美味そうですね

次の貴腐の候補にします

ところで、ソーテルヌ地区の1999年のヴィンテージチャートは「とても良い年」（五段階で上から二番目）になっていますから糖度もたくさんあると思いますよ

day diamondさん

ご共感くださいまして、ありがとうございます。

メガネをはずしたあのＣＭ女王のイメージはプティ・シャブリ、シャブリ。
メガネをかけたことでプルミエ・クリュ、グラン・クリュにも対応です。(笑)

[24] mixiユーザー 10月03日 15:28

BLUE NOTEさん

そっか。。ＣＭに出てる人なんですね。なぜか見たことなかった。
どうりで美人だ～

ちなみに、私の載せた金髪美女は、パリス・ヒルトンですよー。元々の性格はシャブリっぽくないんですが、写真は交通違反で入ってた刑務所から出てきた直後で、性格よくなってるっぽい表情のときです(笑) その後また元のきっついハチャメチャな性格にもどっちゃったかなー？(>_<)

夜桜さん

たぶん、私がどっかに書いたのと、ごっちゃになってるのかも。
そのどっかとは…
http://daydiamond.blog45.fc2.com/blog-entry-1637.html
です。。
このソーテルヌ、日本の酒屋さんでも見かけました。。。

[26] mixiユーザー 10月03日 21:18

「ワインはボルドーに始まって、ブルゴーニュにはまり、ソーテルヌで極め、オールドシャンパーニュに行き着き身を滅ぼす。」
六本木にあるワインバー「ラ・シュエット」の武居征吾氏の言葉とのことですが、なんだか

な感じです・・・

ボルドーからソーテルヌに寄り道し、またボルドーに戻って、そろそろブルゴーニュに本格的に進もうかと思った矢先にこの言葉を見つけました。

ヤバイ

、シャンパンの古酒は「石臼で磨り潰したカシューナッツやヘーゼルナッツの香りと蜂蜜の香りがする」らしい・・・
以前、雑紙で読んだこの言葉にも妙に惹かれていた

もう、身の破滅へまっしぐらなのか・・・

おっと、その前にシャブリをマターリと味わおう

day diamondさん
そう言えば最近ソーテルヌ現地で１級極甘口を味わったのですね

死ぬほど羨ましいです

パリス・ヒルトンをイメージ検索でググってみましたが、シャブリイメージの彼女とはずいぶんと印象の違う写真がたくさん出てきました。
写真の彼女は見事にシャブリのイメージなのにね

ところで日本人シャブリイメージは相武紗季さんでした～

夜桜さん
ヴィンテージチャートはこの辺で↓確認できますよ～
http://www.fwines.co.jp/knowledge/vintage.html
http://www.cyber-wineshop.com/news/millesimes.htm

私はPDFファイルを縮小印刷して財布に忍ばせていますよ～（笑）

今日は食後酒に２級のセカンドを単体で飲んでいます。
比べなければ十二分に美味しい

やっぱ貴腐って自然の恵み～

シャブリからそれた話ばかりでスミマセン・・・

[27] mixiユーザー 10月03日 23:20

BLUE NOTEさん

ヴィンテージチャートを縮小印刷して財布に入れて置くのは良いアイディアですね

早速、真似っこさせていただきます～

ソーテルヌはフォアグラとかチーズとあわせるのがすきですー。
高いのは飲んだことないなー。

相武紗季さんて知りませんでした。きれいなひとですね～

性格の悪いときのパリス・ヒルトンはどんなに美人でも好きになれないです(笑)

私は身を滅ぼすコースにはけして足を踏み入れないようにしたいですが(笑)、
ワイン歴は、あちこち移動しまくりです(汗)
とても気が多いのです。。(>_<)
音楽家は間違いなくショパンと一人を上げられるのだけど。

強いて一つあげるとしたら赤はブルゴーニュ・ピノ・ノワールかな～。
ただし、ある程度以上に良いやつに限りますが…。

白はやっぱりシャブリがいいなー

他の産地のも良いの沢山あるけど。。

スパークリングワインは、シャンパーニュにはやっぱりかなわないですね。
あそこは圧倒的です。。ただし、値段のこと考えない場合ですが(笑)

夜桜さん

ソーテルヌを人に喩えるのはなかなか難しい。。
あまり思いつかないです。
ソーテルヌみたいな女性が現れたら崇拝します。
モンローは「ボリューム」つながりでしょうか～。なるほど～。

長文失礼いたしましたm(_ _)m

[29] mixiユーザー 10月04日 01:43

夜桜さん

私はブロンド好きです(笑)
ただし、スクリーンの中の話ですが(笑)
現実には、あまり知り合いになったことないですし。。
やはりスクリーンに映えるのは、ブロンドです。。

垂直で飲むって、同じ銘柄のを、年代だけ変えて飲むというだけのことです。
2000年、2001年、2002年のとか。。。
別に瓶の口をくわえて立てにして飲むわけではないですよ(笑)

[30] mixiユーザー 03月22日 23:32

はじめまして。
ワインエキスパートもソムリエの資格も持っていないのですが、
仕事でシャブリに行く機会があり、
ソムリエにくっついていくつかドメーヌをまわってきました。

私が飲んだ中ではドメーヌ・ジャン・コレ、
日本でも良く出回っているウィリアム・フェーブルが大好きでした。

あの、"キュン"とする感じが大好きです。
プティシャブリもフランス並みに安くなればいいのにな。

[31] mixiユーザー 03月24日 19:40

シャブリジェンヌさん、はじめまして！
なんと、決定版的なHNですね！
シャブリ村ご訪問、いらやましいです。
なんとなーく、まったりが行き過ぎて最近閑散としているコミュですが、
どうぞよろしくお願いいたします。

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