コーヒー豆について語り合おうコミュの最近買った豆

最近買った豆についての情報がありましたらお願いします。

コメント(75)

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どうもはじめまして、とらさん、
コロンビアのカウカ、コロンビアでは初めて聞く名前ですね。
種はティピカですか？ブルボンですか？
で、そのカウカというのは農園の名前ですか？
「ナリーノに近い」というと地名でしょうか。

モンターニャさん、はじめまして。
ナリーノ県の隣、カウカ県という意味でした。
言葉足らずですいません。

今までコロンビアを使う時はナリーノのティピカ種を多く焼いていたのですが、
今回のものは
「オーガニックでかつ、フェアトレード」製品をあちこち探して行き着いたものでした。品種はカツーラです。

どうもブラジル、コロンビアに苦手意識が強かったわりに、美味しく評判もいいので
個人的に少し驚きまして。。。

[38] mixiユーザー 11月19日 08:23

おはようございます、とらさん、
コーヒーにたずさわるプロフェッショナルの方なようで、素人の私が
定かでないことをいうのも恐縮ですが。
カツーラは、丈夫な豆で放って置いても育つ豆だそうですが、手を加えると
とても良質な豆に変わるという記事を読んだ憶えがあります。
また、カツーラを手を加えるようになった国がコスタリカという内容も
読んだ憶えもあります。

[39] mixiユーザー 11月22日 00:12

こんばんわ、モンターニャさん。

ありがとうございます。
自分はまだまだ勉強中の身です。

これからもよろしくお願いいたします。

[41] mixiユーザー 11月29日 09:35

生活の一環としてコストパフォーマンスを考えると
「UCC」さんが一番いいように感じます。
焙煎日を明記している所なら尚良し。

手広くお仕事されてる分、行き届かない所はありますが真面目な企業だと思います。

自分もコーヒーを生業としておりますが、
「スターバックス」さんよりも
「UCC」さんが怖いです。

UCCでアルバイトしたいです。。。

[42] mixiユーザー 12月05日 21:24

最近買った豆は中央アメリカのホンジュラス。
マイルドで軽い酸味のある柑橘系のテイストです。
今回のホンジュラスで、中央アメリカ諸国のコーヒーはベリーズ以外
全部飲んだ事になりました。
残すところはベリーズのみ。果たして今後ベリーズを飲むことは出来るで
しょうか？皆さん、ベリーズコーヒー販売してる所知りませんか？

[43] mixiユーザー 12月17日 00:30

南米のペルーを買いました。
コスタリカやこの前のホンジュラスほど酸味は無く苦味も無く
飲みやすいと言えばそうなのですが、少しインパクトに欠ける感じも
します。

[44] mixiユーザー 01月09日 00:20

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

最近買った豆は、エクアドルとメキシコ。
エクアドルは隣の国とあってかコロンビアに似ていました。
メキシコは、グアテマラともコスタリカともパナマとも違った
個性がありました。グアテマラとコスタリカの中間という感じでした。

[45] mixiユーザー 01月22日 21:50

新たに最近買った豆は、バリ・アラビカとインド。
インドは全体的に大人しい感じというか、酸味も苦味もマイルドでした。
バリ・アラビカは、酸味と甘みのバランスが良かった。

この１ヶ月で新しく飲んだコーヒーは、ホンジュラス、ペルー（２種類）
エクアドル、メキシコ、インド、バリ・アラビカ、の６カ国７種類です。

[46] mixiユーザー 02月03日 22:30

最近買った豆は、南米ボリビアのコパカバーナ。
２年振りに飲みました。ビターチョコのような余韻が何とも言えません。
あのまったり感は病み付きになります。

[47] mixiユーザー 03月29日 00:06

最近買った豆ですが、アフリカのカメルーン・カプラミ。
何ヶ月も前から気になっていたところ、今月半ばに手に入れることが
できました。ケニアともエチオピアとも違うフレーバーがあり、アフリカの
豆だという個性が溢れていて気に入りました。

[49] mixiユーザー 03月30日 23:57

こんばんは、アリエンさん、どうもはじめましてです。
３種をブレンドして飲まれているのでしょうか？
私としてはですね、、、、全体の半分はケニアにして、あとは１対１と
いったところが好きでしょうか。
若し良かったらその後もお聞かせ下さい。
今後ともよろしくお願い致します。

[51] mixiユーザー 04月11日 23:50

最近買った豆は、ニカラグアのカップ・オブ・エキセレンス。
正直普通のスペシャリティとあまり変わりませんでした。
十分美味しかったですが、何か違うかと期待したので少しガッカリでした。

[52] mixiユーザー 04月26日 22:04

今日の午後インドネシアのティムティムを買いました。
スマトラ産のマンデリンの仲間です。豆はロングベリーで細長い豆です。
マンデリンとは違う苦味とコクがあり、全体的にスパイシーな感じがします。

http://www.horoniga.com/shop/Straight/Indnesia_Aceh_timtim.html

[57] mixiユーザー 10月19日 06:13

最近は、
コロンビア・スプレモ・ミルキーセレクト　200g　390円也　をかって飲んでます。　

[58] mixiユーザー 10月28日 20:50

ケニアを経て

今日から、ハニーショコラ。

[59] mixiユーザー 10月28日 23:29

こんばんは、さむさん、どうも初めましてです。
最近買った豆は、グアテマラのナチュラルです。
コクがあってスパイシーでした。

[60] mixiユーザー 11月06日 22:07

モカマタリです

[61] mixiユーザー 11月06日 22:20

いつも買う豆屋さんの期間限定ブレンド｢秋の深まり｣

ベースはメキシコの豆。
なかなか香り高い。

メキシコの豆(名前、わかりません

今度聞いときます)、今度はストレートでのんでみたい！

[62] mixiユーザー 11月12日 00:50

こんばんは、saoさん、どうもはじめまして。
イエメンのモカは暫らく飲んでません。そろそろ飲みたいですね。

[63] mixiユーザー 11月12日 00:53

こんばんは、ひっこさん、
メキシコの豆ですとやはりシエラ・マードレですね。
有機栽培などを手掛けています。中深煎りくらいが美味しかったです。

[64] mixiユーザー 10月16日 06:52

ここ一年は、フレンチローストをマメで買ってきて、自宅で　微細に挽いて　飲んでます

しばらくこれから抜けられそうにありません

[66] mixiユーザー 11月24日 09:41

Fukuさん

カメルーンいいですよね♪
カメルーンのピーベリーにハマってます。

[67] mixiユーザー 12月21日 10:31

最近は雲南の豆にはまっています

[68] mixiユーザー 06月07日 08:20

先月、遂にカリタのナイスカットミルを購入。これを機会に、今まで手を出しきらなかったいろんな豆を、100グラム単位で買って試してます。

今まさに飲んでいるのは、ネパールの豆。独特の香りがナイスです。

ミルを買って、今まで敬遠してた中煎り豆にも挑戦。

モカは深煎りしか飲めない(酸味が苦手なので)と思い込んでいましたが、キチンと焙煎されたものは、酸味も嫌な後口が残らないことがわかりました。
モカの中煎りの香りは最高によいですね～