IHクッキングヒーターコミュのいけてるレシピを教えたい

豚バラ肉500gくらい、（比較的薄目の方がいいです(^^;）を塩コショウして
ジップロックなどの袋に入れ酒50CC、ハチミツ50CC、しょう油50CC
生姜ひとかけらをスライスしたものと唐辛子の輪切り一本とともに4時間以上つける。
両面焼きグリルで400Wから300Ｗの上下で
様子を見ながら30～40分焼きます。
焦げそうならWを落として焼いてください。

ホントは漬け汁をハケで塗りながら焼くのですが
面倒なので私は漬け汁を煮詰めてあとでぶっかけてます。
漬け汁は沸騰させるとアクというか肉のタンパク質というか
出てくるので最初はかき混ぜずに沸騰させてすくい取ると
透明なタレになります。
誰にあげても喜ばれるので行けてるレシピと思います～♪

人様にあげる時はジップロックにタレごと入れて渡してます。
食べる時スライスして少し電子レンジで温めるといい感じです。
レタスを引いた皿に乗っけてタレをかけて食べてみてくださいね♪

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 11月11日 16:05

うわぁ写真見ると美味しそうですね♪
ラーメンとかのトッピングにもいいかも★☆

私は今日、IHでシチュー煮てますｗ
やっぱりIHって煮込み料理にもってこいですね。
時間かけて煮込んでも、焦げることないし…

[3] mixiユーザー 03月22日 12:58

誰でもできるブラウニー
（材料）市販の板チョコ　３枚（約　２００ｇ）
　　　　バター　　　　　８０ｇ　・小麦粉　５０ｇ
　　　　砂糖　　　　　　４０ｇ　・胡桃　　８０ｇ
　　　　卵　　　　　　　２　個
　　　　好みで、ブランデー　粉砂糖（飾り用）

（作り方）
　?　ボールにバター・板チョコを割りいれ、直接ＩＨにのせ
　　　とろ火にて溶かす。
　　（あまり薄いボールはこげます。）
　?　?に少しづつ砂糖をいれよく混ぜ合わせる。
　?　?に溶き卵を少しづつ混ぜ合わせ、振るった小麦粉も
　　　いれよく混ぜる。
　?　?にローストした胡桃をいれ、さらに混ぜ、市販の
　　　バットに流し込む。（できれば、１８ｃｍ角）
　　　（胡桃はロースターの網にホイルを敷き手動（弱）で
　　　　ローストできます。）
　?　型にアルミホイルをかぶせ、ロースター手動弱にて
　　　２５分～３０分焼く。
　　　ロースターオートメニュー付け焼き弱、追加手動弱５分
　　　でも可（メーカー・機種にて焼きあがりが違うので、
　　　　　　　後はお好みで・・・）
　　　板チョコを（私はビター１・ミルク２枚）ビター・
　　　ミルクの割合で、甘さ調整できます。

　　　また、板チョコをホワイトチョコ、小麦粉に抹茶を
　　　加え、胡桃を甘納豆にかえると抹茶ブラウニーが
　　　できます。
　　　冷やしてたべるととてもおいしいです。

　　　是非一度お試しください。

[4] mixiユーザー 03月22日 13:39

ブラウニー、ちょうど作りたいと思っていました。
ＩＨって直接ボールをかけたり出来ちゃうんですね～。
湯煎の手間がはぶけると本当に気軽に作ってみようという気になります。

参考までになんですが、どのようなボールを使っていますか？
よろしければ教えてください。

[5] mixiユーザー 03月22日 18:26

結様
できれば、１８－８ステンレスでボールの底に凹凸のないものが使いやすいと思います。
もちろん、お鍋でもＯＫです。
また、ＩＨは直火ではないので、今はやりのお菓子の型でラバー製がありますが、ロースターで使えます。
外国製のものは、高価でしっかりしていますが、１００均で見つけたものも、使えました。
ブラウニーの材料の胡桃を抜き生クリームの絞りかたなどに
いれて、型に流すと使いやすいです。
焼き時間はもちろん短くなります。
また、どちらのメーカーも一番奥と手前はやや焼きが甘いので
調整ください。メーカーの型がわかるともう少しアドバイスできるかな・・・

[6] mixiユーザー 03月22日 20:28

＞narunaruさま

お返事ありがとうございました。
ステンレス製の物をお使いなんですね。
耐熱ボールを買いたいと思っていたので、ＩＨで使える物にすれば便利かな～、と検討中です。
直接コンロに置くという発想が、長年ガスコンロで育ってくるとなかなか思いつかないものですね。

ブラウニー作りはまだちょっと先になりそうですが、作ったらご報告させてくださーい。

[7] mixiユーザー 03月23日 12:01

ＩＨクッキング教室で教えてもらった《ローストビーフ》です。
簡単でおいしくて家族にも大人気のメニューです！

　牛肉（もも肉）500g

A 赤ワイン　　1/2カップ
　サラダ油　　1/4カップ
　たまねぎ　　1/2個（薄切り）
　にんにく　　1片（小口切り）
　ローリエ　　2枚（あれば）
　塩コショウ　少々
　醤油　　　　大1
　酢　　　　　大3

B　わさび　　　大1 1/2
　醤油　　　　大4
　サラダ油　　大2
　酢　　　　　大1～2

牛肉に塩コショウをすり込みAに漬け一晩置く
牛肉を取り出し汁気をふく
フライパンにサラダ油を熱し火力?で全面に焼き色をつける
焼き色がついたら火力?で9～12分ふたをして蒸し焼きにする
肉の熱いうちにBの調味料につけ時々返しながらさまし一晩置く
薄切りにしてBの調味料をかける

一晩置く時間が無い時は5～6時間置くようにしています。
100g200円位のお肉でも十分おいしいですよ～。

[10] mixiユーザー 09月15日 00:42

タバサさん
初めましてかりんです。
やっと引っ越して半年経ち落ち着いたので横浜のＩＨ料理教室に申し込みました。でも抽選なんですね。
当選したら良いなぁと願っているところです。

[12] mixiユーザー 09月19日 14:23

タバサさん
色々とありがとうございます。ＩＨ生活も早半年ですが使いこなしているのかいまいちわからないので新しい知識が増えたらいいなぁと思ってます。
抽選結果は一週間後にわかります。ドキドキしながら待つことにします(^-^)
メーカー協賛の教室の情報はどこで入るのですか？因みにわたしはナショナルです。

[15] mixiユーザー 02月01日 21:36

mayさん

はじめまして。
明日IHデビュー予定のTofiniと申します。
早速、紹介していただいたローストビーフを作ってみたいと思っているのですが、使用されているIHはどちらのメーカーになりますでしょうか？
火力の表示が違うんですよね？
ちなみに我が家は日立です。

[16] mixiユーザー 10月10日 12:02