ミシュランガイド名古屋コミュの香楽

名古屋和食会の重鎮

。

創業以来７０年以上の老舗で、江戸時代より続く武家屋敷を一部改装して営業しています。

雰囲気のよさ、料理の秀逸さ併せ持つ数少ない店です。

コーチンを使ったみそ鍋も比類なき出来。

東京等からの来客からも賞賛される店ですから、一度どうぞ。

＜香楽＞
名古屋市東区主税町３－３
０５２－９３１－３４７２
日曜休

コメント(16)

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[2] mixiユーザー 04月01日 10:25

→世界のきゃさりんさん

名古屋市東区です。トピックにこの後記載しますね

予算は、昼でも２００００円～と安くはないです

（周年フェアー時は別）。

でも、名古屋を代表する名店であるので、仕方ないと思って下さいね。

[5] mixiユーザー 04月06日 16:09

星は☆☆が妥当だと思っています。

[7] mixiユーザー 04月09日 10:30

はじめまして。

個人的には名古屋の料亭は「河文」の方が相当上だと思います。私の基準では河文が☆☆ですので、香楽は☆ひとつです。

まず、
１．夜は値段が高すぎます。接待される側、する側、友人と、のシチュエーションをすべて経験していますが、一人五万円取られたこともありますし、個人でも三万五千円くらいは取られます。

２．サービスが相当に落ちます。わかりやすい例で具体例を挙げると、ふぐが出た時のことですが、持って来るときに畳に一人分のお皿を落としてしまいました。本日これしか用意していませんので申し訳ありません・・・と謝っただけで、ふぐは一人分なし。代わりは何も出てきませんでした。河文や京都の料亭では考えられないことです。この日に四人でお酒二合飲んで、一人三万六千円。これを最後のきっかけに、利用していません。

３．量は少ないです。また名古屋コーチンの鳥鍋もありますが、これも河文の名物鴨料理のほうがはるかに上です。

総合点として、「河文」の方が圧倒的に上だと思いますし、「かもめ」も雰囲気は落ちますが香楽より上、「松風閣」が総合点では同格か上・・・

京都や東京と比べても「香楽」は☆ひとつが適当だと思います。庭や建物のみを高く評価すればよいと思います。

[8] mixiユーザー 04月15日 09:50

→ＥＲＡＲＤさん

はじめまして。

仕事柄、河文も使いますが、まだ片手程度しか訪問していないので、リストアップしていないのが現状。

確かにいい店だと思いますよ。

あと、かもめと松風閣は、料理がそこまでと思わないのが、リストアップしていない理由です。

香楽は、個人的によく知っているからか、不快な想いはした事がなく、ご指摘の点には少々意外な感もありましたが（２について）、そういう事例が皆無の店は存在しないので、さもありなんという感じでしょうね。

東京の和食（☆☆以上）は、大体の店に結構な回数行ってますが、まあ、そこらへんと比較して☆２つがいいかな、と現状では考えてます。

ただ、１つが妥当という意見が多かったら、最終的にダウンさせますが。

残念な話ですが、名古屋には☆が付けられる和食がなかなか無い、ってのが現状ですよね。

[10] mixiユーザー 04月16日 10:35

正直名古屋の高級店は、サービス、ホスピタリティに難有りの店があり、ミシェラン的には難しいですね。

リストアップされている、キタムラやＬＭＰでも非常に不愉快な思いしたことありますし・・・（ガルーラは雰囲気は高級店ではなかったですが本当に良い店で大好きでした）

常連さんや、某高校の同窓つながりを確保して繁盛しているお店で、一見さんにはつけあがっているとしか思えない態度を取る高級店は、ミシェラン的には高く評価すべきではないと思っています。香楽のふぐの件は「さもありなん」なんてとんでもない話で、他の大都市ではありえないと思いますよ。普通落として代わりが無ければ、その場か後で女将が謝りに来るでしょう。京都でも紹介がなければ入れてくれない店はたくさんあっても、いったん中に入ればそれほど不愉快な思いをしたことはないです。

常連を調査員にしない限り、そういったお店のホスピタリティの無いサービスはすぐにばれてしまうと思います。キタムラやＬＭＰもですが、グルメサイトで良かった美味しかったという声が多い店で、他の人がサービス面で不愉快な思いをしたとの書き込みが目立ったりします。これも名古屋の店の特徴でしょうか？名古屋気質なのか三河人気質なのか知りませんが、無条件で人に頭を下げるというかひたすら客にサービスするのを良しとしない地方柄があるのではないかとさえ思います。

味に関してはある程度好みにより人それぞれというのがありますが、サービスに関しては、ミシェランで二つ三つ☆のサービスというものが厳然としてあると思います。

ランク的には、河文が二つ、香楽が一つ、あとあえて一つ候補が、かもめ、松風閣、八勝館くらいと思ってますが所詮お遊びですのでトピ主がご自由にお付けください。

[11] mixiユーザー 04月16日 14:49

→ＥＲＡＲＤさん

「さもありなん」と使ったのは、お皿を落とす等のミスが無い店は、存在しないという意味で（誤解を招きかねないので、ＵＰ後、再ＵＰするか悩んだ箇所です

）、その後の対応はもちろん言語道断です。

グルメサイトに投稿した事はありませんが、私自身、奇しくもキタムラとＬＭＰで嫌な想いを経験しておりますので、どういう裁定をするかはこれからの話で、ＵＰしても☆が付くかはまだわかりません。

正直、載せる店が無くて、困って載せた店もある位ですから（苦笑）

名古屋の飲食店には、なかなかサービスって言葉の意味を理解している所がないというご意見には同感です。

あと、「某高校のつながり」という件は、栄のイタリアンの事ですかね・・・？

[13] mixiユーザー 04月16日 16:49

誤解を招いたらゴメンなさい。私は卒業した某大学の全国的なネットワーク上に一部乗っていて、仕事の面でも遊びの面でもいろいろと得をする事があるのですが、名古屋の友人から名古屋においては、仕事や遊びで大学の結びつきよりもＡ高校や、Ｔ高校の同窓の結びつきの方が強いと聞いたものですから・・・

その彼が、某店が美味しくないと私には言いながら、グルメサイトでそのお店に比較的高い点数を付けているので、何故そんな事をするのか聞いたら、同窓つながりで紹介して貰った店なので悪い事は書けないとの返事でした。それで、これも名古屋の地元気質なのかなと判断したものです。

正直、料亭は常連さんの物と言うか常連さんが楽しく遊べればそれで良いと思います。後の人は連れて行って貰えばいいのでしょうから・・・ミシェランの☆は一見さんお断りの料亭には馴染まないでしょう。京都では掲載拒否店がかなり出るのではと言われてますね。

名古屋の高級店のサービスに関しては、最近ではオーベルジュ・ド・リルが興味深かったです。開店当初は平松から鈴木さんを中心にサービスの応援部隊が来ていて最高級の素晴らしいレストランでしたが、秋になってサービス部隊が帰ってからは名古屋出身の方がマネージャーとなって、サービスが信じられないくらい落ちてしまい、全く別のレストランになりました。これもあちらこちらで同じ印象を持った人がいたようでグルメサイトにも書かれていますね。その後またマネージャーが変わったと風の噂に聞いていますが・・・

別に名古屋の悪口を書くつもりではありませんが、フレンチなどの高級店（値段の高い店）に関しては、サービスが良くないので行かない店があるのが残念です。

一方そんなに高級でない店では、リリアーナとかアベンティーノとかトウ・ラ・ジョアとか、美味しくてサービスが素晴らしいお店は沢山あるし、一つ☆あげたいお店なら幾つでもありますけど・・・

やはり問題なのは「いわゆる高級店」のサービスではないでしょうか？？？

長々とゴメンなさい。名古屋のサービスに関するトピック作っても良いくらい、言いたい事沢山あるものですから。。。<(_ _)>

[14] mixiユーザー 04月20日 15:18

なかなか集まらないので、このコミュニティの☆付けの仕方を変更してみました。

香楽に関し、貴重なご意見をいただいたのですが、今回、まずは☆☆とし、上記のような意見が複数集まったら、変更をするつもりです。

逆に☆をアップする意見も歓迎しますので、よろしくお願いします。

[15] mixiユーザー 04月20日 16:18

イタリアンとかフレンチとかスレッド作って書き込めるようにしたらどうでしょう？？？

それにしても、イタリアン採点厳しいですね。私ならリリアーナを甘くして☆☆、イザーレ・シュウ☆かな・・・

フレンチはイグレック・アサイに☆一つ付けても良いです。

[16] mixiユーザー 04月20日 16:38

→ＥＲＡＲＤさん

確かにカテゴリー別にスレッドを上げるのもいいですね