ミシュランガイド名古屋コミュのガッルーラ　（イタリアン）

名古屋市・池下にあるイタリアン「ガッルーラ」（２００１年オープン）。

おそらく今、一番予約の取れないイタリアンであるのは間違いナシ。

修行先のイタリア「ヴィッサーニ」（ミシュラン２つ星）の鬼才シェフがローマに店を出す時、森岡シェフを呼び戻そうとしたのは有名な逸話。

繊細な料理から郷土色の強い料理までＯＫのシェフの料理と温かいサービスは、個人的には３つ星に近い２つ星かと思います。

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 12月02日 21:54

どこから始めるか悩みましたが、まずはここから。

ボクがかつて年間７０回通った店ですし、おそらくこの店なら、という自信もあるので、選択させていただきました。

今のミシュラン東京の１５０店に関しては、半分以上の店に行った事がありますし、一時パリの３つ星は全部制覇しましたので、ミシュランに関しては一応、どんな基準かはそれなりに分かっているつもりです。

皆さんから意見をいただき、最初の星付きレストランになるかどうか、判定しましょう！

[3] mixiユーザー 12月03日 18:07

ガッルーラは私も大好きなお店です

モリーノはじめイタリアン激戦区の池下においても、群を抜く美味しさですね。

星はお料理だけなら三ツ星ですが、トータルで考えるとやはり三つ星に近い二つ星かと

今の難点はホントに予約が困難なこと。
おまけにランチはいよいよ土日のみになるようで…

３～４年前まではフラリと立ち寄り、カウンターでパスタランチ

なんてこともしてましたが、気軽に行けなくなってしまったのが残念です

今度、以前のようにパスタを山盛りで食べさせてもらいた～い

[4] mixiユーザー 12月06日 00:05

東京の三ツ星レストランは行ったことがないので、評価は難しいのですが・・
生意気にもトータル的にパリの三ツ星基準で考えると、みなさんのおっしゃる三ツ星に近い２ツ星☆☆に賛成です

でも個人的には、ガッルーラのお料理は何度食べても、またすぐ行きたくなっちゃう☆☆☆の美味しさ

それこそ遠くにあっても（近いけど)、わざわざ行きたくなるお店の代表ですね

[5] mixiユーザー 12月11日 17:05

東京の三つ星は2店しか行っておりませんので、
私が評価するのはどうかとも思ったのですが、
ガッルーラには思いがあるもので、コメントさせたいただきます。
昔、池下ならモリーノかガッルーラと言われていた頃、
モリーノ派が多い中、一人、私はガッルーラが好きと言っておりました。
今や、ガッルーラの圧勝ですよね。それが嬉しいです。

お料理は、いつもメニューを選ぶのが難しく、
どれもこれも食べたくて困ります。どれもこれもおいしい。
また、サービスの面でも温かさを感じます。

私の中ではダントツで三ツ星ですが、人気のお店は頭打ちになりがちな中、
まだまだ成長を続けるガッルーラは、今後のますますの期待を
込めて、だいちゃんの仰る、三つ星に近い二つ星に賛成です

[6] mixiユーザー 12月21日 19:24

コミュニティのみなさま、こんにちは～。
副管理人のショコラです。

みなさま、昨日（１２月２０日）の毎日新聞をご覧になられましたか？

社会面に大きく「名古屋にミシュラン旋風」なる記事が掲載されておりますが、その記事に、我らが「ミシュラン名古屋」の管理人・だいちゃんがコメントを寄せられています

スゴイでしょ～

（だいちゃんのお写真が載っていないのがちょっぴり残念でしたが…。）

これを機にコミュニティが益々発展しますよう…みなさまのご参加・ご協力、よろしくお願いいたしますね

[7] mixiユーザー 12月25日 20:19

まあ、スタートして間がありませんので、それほど多くの意見が集まりませんでしたが、ここは皆さんの意見ほぼ一致で☆☆としたいと思います。

ただ１年ごとに見直しますので、ガッルーラに関しては、このトピックまでご意見よろしくお願いします。

[8] mixiユーザー 01月08日 13:48

遅くにコメント失礼します

。

私も結構食べ歩いている方だと思いますが、ガッルーラさんよりおいしいイタリアンにめぐりあったことはありません

。名古屋・東京などなど超有名・高級・穴場など色々行きましたが、どこのお店も、これはおいしいけどアレはまずい、とか、まぁまぁおいしいけれどインパクトにかけるなど。でもガッルーラさんは、食材一つ一つにこだわりがあって、尚且つ、その食材がいかされたお味

。前菜からデザートまで申し分ないお店だと思います

。

[9] mixiユーザー 03月30日 12:48

昨晩のお誘いに従い、早速コミュに加入ですが、東京も海外も、三ツ星レストランに行ったことが無いので、基準が良く分かりません。

ただ、友人の多くが「わざわざガッルーラ参りに名古屋に来る」状態ですので、よく流布されてる「☆☆☆＝その店に行くために旅行をする（でしたっけ）」ならば、色んな事は脇において、ガッルーラは☆☆☆なんでしょね。

でも、名古屋ミシュランなんて出版されて、ただでさえ予約困難なハードルが上がるのは困ります。。。

[10] mixiユーザー 09月16日 15:13

８月３１日をもって、ガッルーラが閉店しました。

元々、評価的には、ほとんど☆☆☆でしたが、あえて今後に期待する意味を込めて☆☆にしたものを、オマージュと今後の基準となる意味を込めて、☆☆☆としたいと思います

。

東京や神戸から人がはるばるこのお店に食べに来るって、まさにミシュランの三ツ星の定義ですもんね・・。

いずれ再開する際は、これ以上の店にして欲しいです。

これまで頑張ってきたシェフとスタッフに感謝です！

[11] mixiユーザー 09月09日 08:25

このコミュのトップの☆格付を改めて見ると、非常に参考になります。

僕は☆付の店は殆ど行った事がないので、だいちゃんが比べた評価で、なんとなく☆の基準が伺いしれます。

お忙しいとは思いますが、どこかで、最近の格付け表を更新して下さい！

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