海鮮居酒屋『海心』コミュの初物！

時期としてはもう既に巷に充分出回っていますが、そう言えば今年はまだ食べてなかったなあというもの。

『寒ブリ刺身』：\780
たいへん身のしっかりした、脂の乗りも良好なブリが入っているとのこと。
『塩焼きか煮付けにしてもええけど、やっぱり刺身の方がええ』らしいので、刺身でもらいました。
カマに近い部分はさすがに脂まみれなので、腹側のぼってり膨らんだ大きい切り身を6切れ並べてくれました。名刺ほどの大きさで、厚みも1cmほどあるので一切れでも口の中がいっぱいになります。

うん、確かに脂の乗りがたいへんよろしい。マグロでいうと中トロに相当する部分かな？脂に甘みがあってとろけるようで、ハマチではないいわゆるブリの歯ごたえもするし、これは申し分なしです。

『ズワイガニ蒸し(まるごと1パイ)』：\2250
甲羅長径12～13cmの生ズワイガニを、鍋か？蒸しか？で悩んだ挙句、まずはカニ身をまず素直に味わいたかったため『蒸し』で。

腹・脚・ハサミのどれにも身がよく詰まっています。安ガニのすかすかした感じは全然ないですね。甲羅味噌はやや少なかったため、焼酎と混ぜて甲羅酒にしてもらいました。
身はシンプルに米酢だけで食べましたが、蒸してもらっていたので、何もつけずにそのままでも充分おいしいです。
丁寧に黙々をカニをせせって、全てを食い尽くして殻だけにした後、『ああ～、カニ食うたあ～！』って思うのは僕だけか？
そんなことないでしょ、みんなも思うでしょ？

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月03日 16:01

ええなぁ～・・・ええもん食べすぎでしょ。
最近、「飲み」で魚食べとらんなぁ・・・。
ここのところ、ほぼ毎週、豚レバーの串焼き食べてます。店のレバーを食い尽くす勢いで食べてますが、数に限りがあって、お替りしようとすると「もう、終わっちゃいました（オマエが最後の串食べたんや！）」と言われるのが常です。（涙
カニって、「嫌いな人だけど、でも、飲みに行かざるを得ない人」と行くのに良いよね。
だって、黙ってても不自然じゃないでしょ？

[2] mixiユーザー 12月03日 18:02

魚食べてへんの？
そりゃいけませんね。しかもなぜ豚レバー串なのか？確かにバラ肉の食いまくりに比べると、中性脂肪やコレステロール値は上昇しにくいかもしれませんが・・・

＞（オマエが最後の串食べたんや！）
いえろーがほぼ毎週行っているというならば、店側もその客の来る曜日が分かっているだろうし、そん時には豚レバーの3kgぐらいは別に仕入れとかんかい。
もしも僕といえろーが一緒に行くとすると5kgは必要かな？

カニは・・・そうですね。
今まで海心でカニ宴会やってる集団を傍で見てると、仲の良さげ悪さげに関わらず、みんな黙って必死でカニスプーンを使ってほじほじやってますね。

また、あのほじほじは完全にその人の性格が現れるようです。ええ加減な性格の人はとにかくカニが汚くなって、身もいっぱい残ってるしもったいないなあと思います。
嫌いな人といると、食っているカニはおいしくないかもしれないけど、とりあえず時間は過ぎていくから良しとしましょう。

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