隼人瓜、a.k.a.千成り瓜。コミュのはじめまして。

隼人瓜を食べ続けて早、２０数年、家のじいさんが山梨の知り合いからもらってきた、一つの種瓜が始まりでした。

それから畑で毎年作って飽きる程食べています。

もう利き隼人瓜も出来そうな僕ですが、
ほとんど、ぬか漬けしか食べたことありません。

家では「センナリ」と呼んでます。

こんな、隼人瓜をみんなで盛り上げていきましょう！！

正直そこまで好きではないので、このコミュをきっかけに、もっと好きになれたらいいなと言う思いで立ち上げてみました。

色々な情報交換の場として活用して行けたら幸いです。

コメント(51)

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[12] mixiユーザー 11月07日 10:15

はじめまして！
日記に私流「はやとうり」の食べ方を書いたらしゅしゅさんにご案内を頂いたので、コミュに参加させて頂きます。
今度、作った写真を掲載したいとは思いますが、
今は、食べやすい大きさに切ったハヤトウリの浅漬けをキムチの素にさらに漬け込んで「カクテキ」風にして食べていますよ。

皆さんよろしく！！

[13] mixiユーザー 11月07日 11:55

はじめまして～。
日記にチャーテの事を書いたら、お誘いを受けました。(笑)

[15] mixiユーザー 11月08日 18:38

はじめまして
日記にチャーテの事を書いたらスカウト（？）されました
家では食べた事なかったけど店で白と緑チャーテ見かけたので豚肉と炒めて食べくらべしました
高知のマニアックな野菜と思っていたけど世界中で食べられていたと知りびっくりです
他の食べ方もどんどん試してみたいですo(^-^)o
よろしくお願いします

[17] mixiユーザー 11月09日 19:47

はじめまして

日記にコメントをいただき、早速コミュに参加させていただきました。
野菜関連のコミュなんてのもあるんですねー

スーパーではなかなかお目にかかれませんが、
横浜近郊の農産物直売所に出没してはゲットして楽しんでます。
ハヤトウリ、我が家では塩もみしたり、チャンプルーやマリネにして食べてます。
他にも色んな料理方法を皆さんから教わりたいと思いますので、
よろしくお願い致します

[18] mixiユーザー 11月09日 21:00

はじめまして。
先ほど、画像を貼り付けさせていただきました。
ハヤトウリは初心者です。
よろしくお願いします。

[19] mixiユーザー 11月10日 14:17

はじめましてです！
漬物のコミュを探していたらココへ辿りつきました。

先日隼人瓜をもらったのですが料理方法がわからず放置状態でした

料理教室の先生に聞いても「漬物以外は適さない」と言われたのですが
こちらのコミュではいろいろ調理方があるみたいでびっくりしてます。

是非参考にさせてもらおうと思ってます。
宜しくお願いします

[20] mixiユーザー 11月10日 15:23

はじめまして
はやとうり初心者です。
昔はやとうりの糠漬けを食べて、自分でも作ってみたいと思ってたのですが…なかなか売ってないですよね

それどころか名前もついこの前知ったところです

たまたま農協に行ったところはやとうりを発見して購入しました

…まだ調理してないのですが

皆さんのレシピを参考にいろいろ作ってみようと思います

[21] mixiユーザー 11月10日 18:20

初めまして。
多分、おばあちゃん家で作ってるらしく小さい時から食べてました

美味しいですよね(*´艸`*)
塩胡椒と醤油で炒めて食べるのが主流だったので（むちゃくちゃ美味しいです

）漬け物も挑戦してみたいです

[22] mixiユーザー 11月13日 11:01

うちは、1.3haの畑がある新規就農者でしてね
変わった野菜をとハヤトウリを作ることにし食用に売っていたハヤトウリを種瓜に保存してます。
（来年夏、三個植え付け予定）

[23] mixiユーザー 11月13日 18:01

はじめましてこんにちわ、しゅしゅさんお招きありがとうございます。

隼人瓜は昔、多摩川の御岳で無人販売で買ったのが最初でした。
そのときは「面白い瓜だなー、また売っていたら買おう。」
程度だったのですが、去年の春先にゴーヤの苗を買いに行った先で隼人瓜の苗を見つけ、これはと思い購入したのが家庭栽培の始まりで、今年で二年目になります。

食べ方としては、母は糠漬けが気に入ってるようですが、自分は主に塩で浅漬け、さらにはそれを醤油に南蛮、生姜、ニンニクをスライスした物とともに短時間漬け込んだりして食べてます。　去年は粕漬けなんかもやってみたりしました。

先々週あたりからようやく収穫できだして今ン所8個目ですか、これからですね、とにかく沢山生るので、収穫の喜びが味わえる瓜だと思います。

[24] mixiユーザー 11月13日 22:15

初めまして

ﾏｲﾐｸ katsurinのｶｷｺから来ました。

実はﾊﾔﾄｳﾘを食べたのは今年の夏が初めてでした。
塩もみにしたら美味しくて､見つけると必ず買うようになりました。
ﾗﾃﾞｨｯｼｭと一緒に塩もみやｻﾗﾀﾞにしたら色がきれいでしたよ。
近所のｽｰﾊﾟｰでは滅多に見かけないのが残念です。

色々教えて下さいね。
どうぞ宜しくm(__)m

[25] mixiユーザー 11月14日 10:34

こんにちは、しゅしゅさんからお誘いがありましたので、参加させていただきます。
市民農園2年生で、今年ハヤトウリを栽培してみました。
ずぼらなので、ハヤトウリの手間がかからず沢山出来るとの説明にそそられて
去年の秋に旅行中の高山で土産に買ってきた物の一部（２つ）を残して、部屋に
置いておいたら、１つ年末に芽が出て来ました。　春まで待って定植、夏までは
順調に成長したのですが、大雨の後、元気がなくなりどんどん枯れていき、もう
あきらめて、撤去しようとしたら、青白い頼りない枝の節から、新しい葉っぱが
沢山出ていたので、しばらく様子をみていました。　ぐんぐん再生し始め、花が咲き始めました。
ただ、どうも雄花ばかり、こりゃダメかなと思っていたら、別枝に連続して雌花が出て来ました。
その後、結構早いペースで実が大きくなって、昨日までに２Cmくらいになりました。
でもですね、大失敗、枝の整理のつもりで切った枝が実のなっている元の枝で
せっかく大きくなっていたのパーになりました残念（－－；
他にもなっていますがまだ５－７ｍｍくらいで、寒さが来たらダメかなと思ってます。
来年に期待して根元の保温対策を考えています。　
今年も笠間で手にいれた緑系のウリを２つ確保しました。　芽が出ると良いのですがね

我が家では奈良漬にします。　只今塩漬けの工程です。　食べるのは花見のころですね。

すいません、まだmixi２日目なので、書く場所を間違えたましたｍ（－－）ｍ
もうすこし慣れたら写真UPします。

[27] mixiユーザー 11月17日 23:18

はじめまして。
日記にはやとうりが好きだとカミングアウト（！？）しましたら、お誘いを受けまして、やってまいりました。

こんなに同好の士がいらしたとは嬉しい限り。
そして、種類がいろいろあるということを始めて知り、ほほー、と感動しています。お料理方法もすごく参考になります。
ちょうど美味しい季節、皆さんの情報を参考にして今年も堪能しようと思います

糠みそは今年初めて試して、美味しくって嬉しくなりました。
一番手軽でよくするのは、豚肉と炒めてお醤油と味醂で味つけ。です。
大したものではないけれど、写真もつけときました

　一緒に写ったのは、これも好物「むかごの素揚げ」です。コミュ、リンクしてて嬉しいです

[28] mixiユーザー 11月20日 11:43

はじめまして。
昨日書いた『ハヤトウリ』の日記を見てこのコミュを紹介していただきました。
昨年、野菜ソムリエの資格を取ったことも影響し、日々野菜・果物に興味をもっているのですが、なかなか知らないことだらけ。。。
この機会に皆さんから色々教えてもらえるといいなと思っております

よろしくお願いします

[30] mixiユーザー 11月23日 07:21

はじめまして、しおんです

しゅしゅさんから、お誘いがあって、参加させてもらいました

はやとうりは砂糖、醤油、酢で漬けるしか食べてなかったかも

参考にさせてもらいます、よろしくお願いします

[31] mixiユーザー 11月23日 09:14

ハヤトウリはインド料理、特に野菜をいっぱい使う南インド料理で食べて
おいしかったので、地元の農協直売店で1個５０円で売っていたので
買ってみました。調理法がわからないので、鶏の手羽先、エンサイと煮込んで
五香粉、コリアンダー、粒胡椒で中華スープにしました。皮も種も取らずに
ただ煮込んで、柚子胡椒をつけて食べました。中華では冬瓜をよくスープにするのですが、それに似た味でおいしかったです。
今度は糠付け以外の和風の料理方に挑戦してみます。

[32] mixiユーザー 11月23日 11:46

はじめまして。

先日はじめてハヤトウリを知りました。
好奇心から買ってきて、自分のページでお友達に紹介していたら
しゅしゅさんからお誘いがあったので参加させてもらいました

ハヤトウリビギナーですのでみなさんよろしくお願いします～

[33] mixiユーザー 11月23日 12:31

はじめまして～。わたしもしゅしゅさんからお誘いをうけてコミュ参加させてもらいました。よろしくです。

さて、日記にも書いたのですが、うちではやっぱり豚肉と甘辛く炒め煮にするのが定番かな～。にんにくをちょっといれるのがポイントです。
その他、今年チャレンジしたのは麻婆豆腐に豆腐の補足として投入してみた。
これも手軽でおいしかったよ。

今つくってる最中の鶏エビカレーに、具としていれてみました。
インド瓜っていうくらいだから合うかなーとおもって。
感想はまた後日報告しますね。
カレールーを入れる前の写真と、先日の甘辛炒めの写真ＵＰしときます。

[34] mixiユーザー 11月24日 10:32

はじめまして。
八百屋にはなかなかでていないので近所の畑の直販所でみつけたら必ず買ってきます。
基本は生。
千切りにしてサラダでいただきます。
レシピ等いろいろ教えていただきたいと思い、参加いたしました。
どうぞよろしくお願いします！

[35] mixiユーザー 11月24日 15:25

はじめまして、日記にコメントをいただいたので参加しちゃいます＾＾

近所の河原で生えてるのを勝手に持ってきて食べてる、という
おそらくかなりイレギュラーな存在だとは思うのですが＾＾；
HPなどで調理法を調べ、今はおいしくいただいています。

主に炒め物にして食べていますが、今浅漬けの素を使って
漬け込み中。出来が楽しみです。

よろしくお願いしま～す＾＾

[36] mixiユーザー 11月24日 23:30

カレーにはやとうりを入れたら、なんの違和感もなくなじんでました。
もともと、淡白な味わいの野菜だからか、カレーで煮込むと柔らかくトロっとしてます。なんとなく、カレーに入れた「皮をむいたナス」のような存在です。（変な表現ですね・・・）

[37] mixiユーザー 11月24日 23:35

ハヤトウリ、元々インドのカレー、特に野菜を良く使う（ベジタリアンの多い）南インドカレーでは良く使います。昨日も南インド料理の食事会で冬瓜、ハヤトウリの入った野菜カレー他のミースルを食べました。

[39] mixiユーザー 11月26日 12:12

はじめまして、しゅしゅさまのお誘いで　ぴ～んときまして
参加させていただきます。
はやと瓜は　２年前より食してます
食べ方は　父がぬか漬けで、　私は煮て食べるのが好きです
先日は、ゴボウと牛肉・はやと瓜を炊いたんが美味しかったです
方崩れはしませんが、火の通りを均一にする為
瓜は、ごぼうと牛肉に少し味がしみた頃に入れました。

で、今回旬の野菜大根を一杯いただいたので目の前に転がっていた
ハヤト瓜も　ぶっちゃケ炊いたろ～
程よく柔らかくなったところで
後は、シチュウのルゥーを絡ませると
お味は　歯で、はやと瓜の食感を味わう瞬間
お～今、かんだのが　はやとうりか～
てな感じで味わっちゃいました。。

このコミュを通じて　どんどん宣伝しちゃいます。。
なんたって、１本のツルから　５０個ぐらいは
出来ちゃう　しろもんですから
食卓の救世主とも言える
このはやと瓜に

ばんざ～いです。。

お誘いいただきまして　ありがとう御座います。　　　

[40] mixiユーザー 11月28日 16:55

　はじめまして、日記にハヤトウリのことを書いて、しゅしゅさんからお誘いを受けました。
　あのごろごろした実のつけ方、心臓に毛が生えたような外観、どんな料理にも合ってみせるとこだわったような淡泊さ、歯ごたえ、ただの野菜を越えた存在感を感じています。いろいろな料理法を教えていただくのを楽しみにしています。

[41] mixiユーザー 11月28日 18:09

　初めまして。奈良産の隼人瓜が奈良県産品の店にあったので、買って食べてみたのが出会いでした。勝手にかじってみて、皮は硬いからむいた方がいい、煮たら柔らかくなりそうだということで、クリームシチューに入れてみたら、味のしみ具合と柔らかさがばっちりあって、こりゃうまいという印象で、見つけるたびに買ってます。

　先日、甲府で山梨県産のを入手、同時に買った生のほうとうと煮て食べたと日記に書いたらスカウトされました。味噌、醤油味のほうとうにもよく合いましたよ。

　みなさんの料理法もたいへん参考になるので、中華系の料理なんかにも、応用してやろうと思います。

[42] mixiユーザー 12月01日 08:01

はじめまして、今年、見事に栽培に失敗したおせん姐と申します。
来年リベンジすべく、このコミュに参加しました。
いろいろ勉強させてください。

[43] mixiユーザー 12月04日 21:46

はじめまして

「ハヤトウリ」は実家から送ってくれたのがきっかけで知りました。
母方の伯父が作ってるんですが、最初はなんか変わったカタチやなぁ～って
思ったけど、料理してみると歯ごたえがあって美味しいですよね

いろんな料理方法があったら教えてくださいね。

よろしくお願いします

[44] mixiユーザー 12月04日 22:24

おせん姐さん、失敗しましたか、私も今年トライしたんですが失敗しました。
最初順調だったんですが、大雨の後、元気がなくなり枯れ始めたんですが
どうにか再生し、実まで付けていたのですが、寒さが先に来てしまって
３Cmくらいで終わりでした。　多年草のようなので、只今、枝を切り詰め
上に枯草を厚く覆っています。　また芽が出ると良いのですが
種の方は３つ確保してあります。　来年はどうなるか楽しみです。