レストラン「にんぐる」コミュの新メニュー?ボスカイオーラ

今日は久々にパスタのレシピです！
きのこのクリームソースのスパゲティですよ♪

　　　　◆ボスカイオーラ◆

☆材料☆　（２人分）

　　　　・しめじ（１パック）
　　　　・しいたけ（４枚）
　　　　・マッシュルーム（４個）
　　　　・まいたけ（１パック）
　　　　・エリンギ（２本）
　　　　・ニンニク（２片）
　　　　・あさつき（１束）
　　　　・白ワイン（５０ｃｃ）
　　　　・生クリーム（１カップ）
　　　　・塩・コショー　　適量
　　　　・オリーブオイル　　適量
　　　　・粉チーズ　　　　　適量
　　　　・バター　（２０ｇ）

☆下ごしらえ☆

○しいたけ、マッシュ、エリンギは厚めのスライスにする。
○しめじ、まいたけは一口大に分けておく。
○ニンニクは微塵切りにしておく。
○あさつきは小口切りにする。

☆作り方☆

１：）フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを
　　　焦がさないように炒め、香りが出てきたら、きのこ類
　　　をいれて炒める！

２：）サッと炒めたら、白ワインを加えてしばらく
　　　蓋をして蒸す。

３：）全体的に蒸しあがったら、バターと生クリームを加えて
　　　しばらく煮つめる。

４：）最後に、塩、コショー、粉チーズで味を調えて
　　　茹であがったパスタに盛り、あさつきをふりかけて
　　　出来上がりです。

※あさりを入れても美味しくできますよ！
※ソースを煮詰め過ぎた時は牛乳を少し足すといいですよ！

簡単に出来るクリーム系のパスタなので
ぜひ、お試し下さいね(^o^)丿